Jeanine

Het PowerSlim avontuur van Danique: week 6

Week 6 zit er op. Zojuist ben ik weer even gaan wegen en gelukkig is er 800 gram af. Ook ben ik weer een metabolisch jaartje jonger geworden. Hoe dichter ik bij mijn doel kom hoe minder hard het zal gaan, dus mijn coach vindt dat ik trots op mezelf mag zijn, ondanks dat ik misschien liever een uitschieter naar de 1,5 of 2 kg per week had gezien. Ik heb deze week extra veel gelopen. Iedere dag minstens anderhalf uur met een stevige pas. Mijn spiermassa was iets toegenomen en en dat weegt ook wat zwaarder. Ik mag dus zeker niet klagen. Ik krijg ook ontzettend veel leuke reacties van vrienden en familie. Zelfs  mijn partner zegt dagelijks dat ik ’twee jassen heb uitgedaan’ en dat ik er mooi uit zie, extra motiverend! Wat ik deze week wel heb gemerkt is dat ik me soms wat slap voel. We hebben afgesproken om af en toe een bouillon te nemen om wat extra zout binnen te krijgen. Vandaag wordt ik 30 jaar en straks komen vriendinnen en familie langs. Ik heb een gezonde Framboos cheese cake gemaakt, hij is echt heerlijk gelukt. Ik ben nu 6,5 kg afgevallen en omdat ik 30 jaar wordt heb ik met mijn coach afgesproken dat ik een frietje kan eten. Morgen ga ik met mijn vriend uit eten en dan neem ik lekker biefstuk met friet. Ik vind het wel spannend, maar wil mezelf uitdagen om daarna gewoon de draad weer op te pakken. Dan doen we er maar ietsje langer over. Ik word maar een keer 30 jaar en dat wil ik graag culinair vieren! Op Facebook had mijn trotse coach 2 foto’s geplaatst en hierop is het verschil toch wel erg goed zichtbaar!

liefs, Danique

/0 Reacties/door
Jeanine

BANOFFEE CHEESECAKE

 

  • Ingrediënten voor 4 personen:
  • 4 zakjes PowerSlim speculaas biscuitjes
  • 1 zakje PowerSlim dessert banaan
  • 1 zakje PowerSlim dessert karamel toffee
  • 1 zakje PowerSlim chocoladeparels
  • 500 g magere kwark
  • 2 el roomboter, gesmolten
  • 5 gelatineblaadjes
  • Cacaopoeder

Bereidingswijze:

Bekleed de bodem van een kleine springvorm met bakpapier. Maal de biscuitjes fijn in de keukenmachine. Meng met de roomboter en verdeel het mengsel over de bodem. Goed aandrukken met de bolle kant van een lepel en op laten stijven in de koelkast. Meng de inhoud van het zakje dessert banaan en het zakje dessert karamel toffee door de kwark. Week ondertussen de gelatineblaadjes circa 5 minuten in een bodempje koud water. Verwarm 160 ml water in een pannetje en laat de gelatineblaadjes hierin oplossen. Laat het een beetje afkoelen en roer dan door het banaan- en karamel-toffee mengsel. Stort het mengsel in de springvorm en laat het geheel 2 uur opstijven in de koelkast. Bestrooi het taartje voor het serveren met een beetje cacaopoeder en de chocoladeparels. Let op! Dit is een recept voor speciale gelegenheden en feestdagen. Kies maximaal 4 x per jaar een recept uit deze categorie als je in fase 1 of 2 van het PowerSlim programma zit.

 

/0 Reacties/door
Jeanine

PITTIGE NASI

Pittige nasiPowerSlim

Ingrediënten voor 1 persoon:

  • 1 zakje PowerSlim rijst
  • 1 ei
  • 100 g champignons, in kwarten
  •  100 g broccoli, in kleine roosjes
  • ½ lente ui, in dunne ringen
  • ½ Spaanse rode peper, in kleine ringetjes
  • 1 el Kikkoman sojasaus
  • 1 el olijfolie
  • ½ el zelfgemaakte nasikruiden

Zelfgemaakte nasikruiden:-½ tl cayennepeper ,  2 tl gemberpoeder,  2 tl korianderpoeder (ketoembar),  2 tl komijnpoeder (djinten), 1 tl kurkuma (geelwortel), 2 tl knoflookpoeder, 2 tl laos (galanga). (bewaar de kruiden  in een potje voor de volgende keer)

Bereidingswijze:

Blancheer de broccoli circa 3 minuten in kokend water. Bereid de PowerSlim rijst volgens de aanwijzing op de verpakking. Verhit de helft van de olie in een steelpannetje en fruit de zelfgemaakte nasikruiden kort aan. Roerbak de champignons samen met de broccoli en de Spaanse peper circa 5 minuten. Voeg de rijst, lente ui, sojasaus toe en verwarm al roerend circa 1 minuut. Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak een eitje. Serveer dit samen met de nasi.

/0 Reacties/door
Jeanine

Het PowerSlim avontuur van Danique; week 5

Het is weer donderdag en ik heb zojuist mijn vijfde weegmoment achter de rug. Tijd om deze vijfde week even te evalueren. Ik moet eerlijk bekennen dat ik deze keer wat meer moeite had om me aan het programma te houden. Het is niet zo dat ik heb gesmokkeld, maar wel zo dat ik mijn gedachten niet de baas was. Ik vond het namelijk vaker jammer dat ik niet gewoon mee kon eten met mijn vriend en familie. Dit was wel even een eyeopener. Waarom vindt ik het zo jammer om al het suiker en snelle koolhydraten te laten staan, als ik er moe, chagrijnig en dik van wordt? Het antwoord is simpel, omdat ik een gewoontedier ben en niet anders gewend was. Vandaar ook dat ik me soms zorgen maak over hoe het straks met me zal gaan als ik het zonder PowerSlim producten moet doen. Verval ik terug in mijn oude gewoonten zodra ik zelf meer keus heb,of ben ik sterk genoeg om van mijn nieuwe gewoonten mijn levensstijl te maken? Bij mij is het altijd alles of niets, dus dat is nog wel even iets waar ik extra begeleiding in nodig heb. Al met al zijn de resultaten weer om blij van te worden. Ik ben in een week tijd een “metabolisch jaar”  jonger geworden en 1,1 kg kwijt. Aangezien ik lastig in kilo’s afval, ben ik toch trots dat ik  ook op de verjaardag afgelopen zondag niet heb gesmokkeld. Ik had nasi met sate gemaakt voor onze gasten. Om echt het gevoel te hebben mee te kunnen doen had ik voor mezelf een kruidige nasi van PowerSlim Sojarijst , prei, een pepertje, ui en zelfgemaakte nasikruiden gemaakt en Calvé pindakaas light met een beetje water en sambal aangelengd zodat ik een satesaus had. Nog 40 gram kip er bij en het was echt overheerlijk. Ook de Banoffee cheesecake die ik had gemaakt was goed gelukt. Ik vond het wel heel lastig om hier echt van te genieten. Dit omdat ik wist dat de koekjes die ik voor de bodem had gebruikt en de chocoladeparels een product met een vlag waren, die je beter niet te vaak kunt eten. Dan nog kwark en twee zakjes dessert, waardoor ik het idee had dat mijn eetmoment veel te veel lekkers bevatte. Ik had het taartje wel echt als eetmoment in de middag genomen en niet extra. Toch afgevallen, dus me voor niks zorgen gemaakt! Er is vooral mentaal nog wat werk aan de winkel. Genieten van mijn eten en niet te rigide met alles om gaan moet ik nog leren. Zodra het iets of wat afwijkt van het programma krijg ik zweetaanvallen, dat is niet helemaal de bedoeling. Gelukkig word ik dan weer ‘bij de tijd gezet’ door mijn coach!

 

liefs, Danique

/0 Reacties/door
Jeanine

Het PowerSlim avontuur van Danique; week 4

Weer een week voorbij gevlogen. Ik heb zojuist mijn vierde weegmoment achter de rug en ben erg tevreden: middel en buikomvang gemeten en hier is 7 cm vanaf, daarnaast ben ik 1,1 kg aan vet verloren en heb ik inmiddels een gezond vetpercentage. Mijn lichamelijke leeftijd is in 1 week met 5 jaar verbeterd. Ik heb deze week wel wat strijd gehad met mezelf. Er waren geen bijzonder moeilijke gelegenheden, maar ik was telkens op internet op zoek naar nieuwe koolhydraatarme receptjes en kwam er dan achter dat ik er bijna geen van wat me lekker leek kon maken, omdat er teveel vetten in zaten. Het is gek om te merken dat ik bezig ben een verandering door te maken en dat mijn lijf en hoofd zich hier soms even hevig tegen verzetten. Dit is ook echt een teken dat ik nog niet klaar ben voor een volgende fase. Ik wil mijn grenzen namelijk soms verleggen. En dat terwijl ik nog niet eens alle heerlijke recepten uit het boek geprobeerd heb.

Dat is toch wel een teken dat ik nog bezig ben met de verandering en dat ik die nog niet helemaal onder de knie heb. Ik heb niet gesmokkeld en me keurig aan de voorschriften gehouden. Daar ben ik wel weer trots op. Komend weekend vieren wij de verjaardag van de jongste dochter van Willem, ze wordt 8 jaar. Ik sta al weer enkele dagen in de keuken om vanalles voor te bereiden en heb nu zelfs een Powerslim-proof taartje in gedachten voor zondag. Dan mag ik ook een beetje mee feesten. Ik ben benieuwd of ik er dan meer moeite mee zal hebben. Ik begeef me dan ook op ‘eigen terrein’ en heb allemaal dingen gemaakt die ik erg lekker vindt, maar niet echt goed voor de lijn zijn. Verleiding ten top dus! Wordt vervolgd.

Liefs, Danique

/0 Reacties/door
Jeanine

Het PowerSlim avontuur van Danique; week 3

Mijn derde week PowerSlim. Wat is het eigenlijk een feestje! Ik heb verschillende verjaardagen gehad en vrienden en familie over de vloer. Ik heb niet bezuinigd op het verzorgen van mijn gasten en heb aan dezelfde tafel heerlijk toegekeken en mezelf beseft dat ik zo blij ben dat ik dit niet meer nodig heb! Mijn vreetzucht is verdwenen! Dat is eigenlijk wel de grootste winst die er behaald is. Wat ik wel merk is dat als er emotionele tegenslagen zijn, ik wel kleine, moeilijkere momenten heb. Dit heeft alleen niets met de drang naar eten te maken. Het voelt als een eyeopener om te beseffen dat ik dus een emotie-eter ben. En het sterkt me enorm dat ik merk dat ik het makkelijk aan de kant schuif. Het is als stoppen met roken. Het is even een moeilijk moment, maar slechts een paar minuten laten ben ik er overheen. Ik voel me nu veel meer in mijn kracht staan. Er gebeuren op dit moment een aantal zaken in mijn privéleven waar ik gevoelig voor ben en stress door heb, maar het is zo fijn dat ik me STERK voel!
Deze week is erg goed gegaan. Ik gebruik een app om mijn eetdagboek in bij te houden, zodat ik op elk moment van de dag, waar ik ook ben, kan bijhouden hoeveel ik eet, wat ik eet, maar zeker ook hoeveel ik drink. Drinken is erg belangrijk voor mijn stoelgang en ik wil er alles aan doen om te zorgen dat die goed op gang komt. Ik wil niet weer op de weegschaal staan met het bericht dat er iets bij is in plaats van af. Ook de bulletkoffie heb ik trouw iedere ochtend genomen. Dit vond ik spannend, want ik vond het ontzettend smerig klinken. Maar het is echt totaal niet vies! Je merkt het amper. Dus ook dit was geen opgave.
Samen met mijn coach neem ik mijn eetdagboek door en daar ziet ze direct al waar het hem in zit. Ze adviseert me meer groenten tijdens de lunch te eten, zodat ik aan een hogere vezelinname kom. Daarnaast mag ik magere franse kwark vervangen door griekse yoghurt met 10% vet en vollere melkproducten, zoals normale Philadelphia en Boursin quisine ipv de light versies en roomboter op mijn brood of crackers.
Nu nog even de feiten; deze week is er 500 gram af. Nog steeds ben ik een beetje teleurgesteld, maar ik heb nog een goede tip ten harte genomen; pas een kledingstuk waar je al een tijdje niet meer in kon. Mijn lievelingsrokje lag al twee jaar te verstoffen in de kast. Ik kon er absoluut niet meer in. Inmiddels zit hij erg strak, maar ik kom er wel in. De vlag mag dus uit, want dat is wel twee kledingmaten kleiner! Ik hoop dat ik hem over twee weken wel weer aan kan! Met mijn nieuwe tips onder de arm ga ik vol goede moed de volgende week in. Ik heb beloofd om over 4 dagen even op de weegschaal te staan en een tussenstand door te geven om te kijken of wat we hebben aangepast werkt! Ik ben erg benieuwd!

Aan mij koppie te zien veranderen er zeker dingen!

 

liefs, Danique

/0 Reacties/door
Jeanine

Het PowerSlim avontuur van Danique: week 2

Graag wil ik jullie vertellen over mijn tweede week PowerSlim. Zowel ikzelf als mijn thuisfront zijn razend enthousiast over alles wat ik mag/moet eten. Er staan geweldig lekkere receptjes in het boek en ik heb enthousiast alles uitgeprobeerd. Wel merk ik dat ik erg zenuwachtig naar Etten-Leur rijd voor mijn tweede weegmoment. De vorige keer was zo euforisch! 3,1 kg in 1 week tijd. Ik vraag me af of het deze week wel goed is gegaan. Ik heb me strikt gehouden aan het menu en veel gewandeld en water gedronken. Ik heb hier geen enkele moeite of weerzin bij gehad. Ik ben erg nieuwsgierig op mijn eigen weegschaal gekropen toen de halve week om was en ben toen tot de conclusie gekomen dat ik dit beter niet kan doen, want die gaf namelijk aan dat ik 1 kg aan zou zijn gekomen. Er vanuit gaande dat dit absoluut niet kan als je hetzelfde programma volgt waar je de vorige week juist zo’n goed resultaat mee hebt geboekt ben ik nieuwsgierig maar zenuwachtig onderweg naar het moment van de waarheid. Daar aangekomen vertel ik enthousiast over wat ik allemaal gegeten heb en hoe makkelijk het me is afgegaan. Het enige dat niet wil lukken is een grote boodschap op het toilet. Ik heb uiteraard op internet van alles gelezen en daar was te vinden dat het de omschakeling kan zijn van het koolhydraat rijke leven dat ik had naar de koolhydraatarme levensstijl van nu. Logisch, dus ik maak me geen zorgen. Enthousiast kruip ik op de weegschaal en geschrokken en met een blok beton in mijn maag kom ik er weer af. Dit kan niet waar zijn! Ik ben niet afgevallen, maar 200 gram aangekomen. Ik voel me compleet uit het veld geslagen. Gelukkig gaat mijn coach ook even alle lichaamsdelen opnieuw meten. En daar kwam dan ook een verlichtend antwoord uit. Ik ben in KG misschien niet afgevallen, maar wel 7 cm. Ik merk dat ik nog wel even moet omschakelen. Ik ben uiteraard blij met de centimeters, maar had zeker gerekend op minstens 1 kg. Nu wil het feit dat ik 66% aan spiermassa heb. Dit is ruim 20% meer dan de gemiddelde vrouw. In vetpercentage zit ik net boven de 35%. Dit is relatief laag in verhouding tot mijn spiermassa en gewicht. Mijn coach heeft me er in beginsel al op voorbereid dat afvallen in KG wellicht wat lastiger zal gaan dan bij PowerSlimmers die hoog in vetpercentage zitten. We maken een behandelplan; Ik houd iedere dag een eetdagboekje bij, heel gedetailleerd met daarop ook de afgewogen hoeveelheden groente, hoeveelheid water, etc. Daarnaast neem ik iedere dag op nuchtere maag een bulletkoffie. Dit wil zeggen dat ik een eetlepel kokosolie door mijn koffie roer. De verwachting is namelijk dat mijn lichaam net wat meer vetten nodig heeft om in de vetverbranding te komen. Dit vind ik eerlijk gezegd wel eng klinken. Maar het is het proberen waard, want eens in de 5 dagen met erg veel moeite naar het toilet kunnen is ook geen feest. Als ik opnieuw de auto in stap bel ik direct mijn vriend. Hij is erg benieuwd naar het resultaat en vraagt dan ook enthousiast hoe het deze week gegaan is. Een beetje beteutert vertel ik mijn verhaal. Gelukkig krijg ik direct de peptalk die ik nodig heb:” 7 centimeter is geweldig schat en ik zie echt al duidelijk verschil, laat je niet uit het veld slaan! Die kilo’s zeggen niets! ” Deze woorden in combinatie met die van mijn coach zorgen er voor dat ik met mijn borst vooruit en opgeheven hoofd de volgende week start! Ik zal eens laten zien dat het me lukt!

/0 Reacties/door
Jeanine

Het PowerSlim avontuur van Danique: de eerste week

De eerste week zit er op! De eerste dagen verliepen pen een tikje chagrijnig en met hoofdpijn.  s’Nachts werd ik wakker en voelde me helemaal hyper en zelfs een beetje dronken. Op de ochtend van dag 3 direct een teststick gepakt en het was raak: Ik ben in Ketose! Ik heb letterlijk afkickverschijnselen van suiker gehad. Ook wel momenten dat ik behoefte had om even een handje nootjes of een handje chips te nuttigen. Ik heb me laten motiveren door mijn coach Jeanine om hier niet aan toe te geven en door te zetten. Wat geweldig dat ik nu al zo´n verschil merk! Na dag 3 ben ik ´s avonds met vrienden een borrel gaan drinken. Dat was voornamelijk spa rood, maar ook twee droge witte wijn. Dat vind ik namelijk wel echt belangrijk, dat die momenten er nog gewoon mogen zijn. Zonder moeite heb ik het bij die twee wijn gelaten. Ook de borrelhapjes op tafel trokken me niet en dit vond ik een hele vreemde gewaarwording. De volgende dag een verjaardag met maar liefst 3 overheerlijke taarten en een tafel vol zoute hapjes. Precies naar mijn smaak! Dit was even een lastiger moment, maar dit duurde maar hooguit 2 minuten. De knop is inmiddels volledig om. Ik serveer manlief en kids in het weekend een tafeltje gevuld met heerlijke, maar zeer verslavende chips en ik zit heerlijk aan mijn gezonde variant. Het doet me na een week al niets meer. Ik ben er echt in gaan geloven. Dit is mijn oplossing voor de strijd. Ik ben aan het afkicken !
Het weegmoment is daar. Naast dat ik merk dat mijn haar veel meer volume heeft en mijn nagels harder zijn, denk ik dat mijn vetrandje onder mijn BH aardig geslonken is. Houdt ik mezelf voor de gek? Enthousiast en met een gezonde spanning rijdt ik naar mijn voedingscoach. We gaan niet alleen wegen, maar ook meten. Dus ik ben ontzettend benieuwd!
Maar liefst 3,1 kg in een week! Wat een fantastisch resultaat! Ik heb als doelstelling 11 kg gesteld. En ik ben er van overtuigd dat dit me gaat lukken!

groetjes, Danique

/0 Reacties/door
Jeanine

SNERT ZONDER ERWT

Heerlijk die sneeuw die nu met bakken valt! krijg jij ook zo’n zin in erwtensoep maar denk je dat dit niet in een koolhydraatarme eetwijze valt? think again! hieronder volgt een recept voor 6 heerlijke koppen snert zonder erwt!

Ingrediënten

1 schouderkarbonade

1 rookworst

500 gr knolselderij

1 kleine ui

175 gr broccoli

1 grote prei

¾ courgette

1 teentje knoflook (gerookte is erg lekker)

5 theelepels PowerSlim bouillonpoeder

1 ¼ liter water

2 laurierblaadjes

peper en zout

Bereidingswijze

Snij de knolselderij, uien, broccoli, prei en courgette in kleine blokjes. (Als je de knolselderij eerst in plakken snijd, is het makkelijker om de schil eraf te halen!) Fruit in een flinke soeppan de uien samen met de knoflook even aan. Voeg de rest van de groenten plus het water, de laurier en het bouillonpoeder toe en breng aan de kook.

Kook de groente beetgaar (ongeveer 10-15 minuten). Verwijder dan de laurierblaadjes en pureer de soep met een staafmixer. Voeg de karbonade toe en laat dit een uurtje zachtjes pruttelen. Haal het vlees uit de soep en snij in kleine blokjes. Snijd dan ook de rookworst in stukjes en voeg dit samen met de stukjes schouderkarbonade weer toe aan de erwtensoep en laat nog 10 minuutjes doorpruttelen. Breng de soep op smaak met zout en peper.

/0 Reacties/door
Jeanine

HARTIGE TAART VAN BOERENKOOL

Boerenkool schotelSterkoaching etten-leur

Gisteren heb ik van boerenkool een lekkere hartige taart geprobeerd te maken die koolhydraatarm was. En die was me toch goed gelukt! Eigenlijk voor 4 personen, maar manlief schraapte de schaal finaal leeg.

Ingrediënten:

300 gr boerenkool
1 rode paprika, voor de kleur
1 ui
1 bolletje knoflook (solo, ik ben niet van de teentjes)
300 gr rundertartaar
4 eieren
3/4 kuipje Boursin light
Zout, peper, Italiaanse kruiden en chili peper naar smaak.

Bereiding:

Fruit de ui en de knoflook even aan in olijfolie en rul de tartaar gaar. Voeg de boerenkool toe en roerbak tot deze zacht is (beetje water toevoegen). Bak ook de paprika even mee en voeg de kruiden toe.
Stort dit mengsel in een ingevette ovenschaal. Meng de eieren goed met de boursin en giet dit over de boerenkool. Zet dit 25 minuten in een voorverwarmde oven (200 graden) Ook lekker met wat geraspte kaas erover als je wat later in het programma zit!

Boerenkool schotel

/0 Reacties/door