Berichten

Ik eet al een behoorlijke tijd koolhydraat arm en dat valt me totaal niet moeilijk. Maar een lekker warm worstenbroodje na een boswandeling of op kerstavond…….

Reden dus om eens aan de slag te gaan met allerlei recepten die ik op internet vond voor “brood”deeg. Ik zal jullie de details besparen, maar het ging niet altijd even goed kunnen we wel stellen :-). Maar met mijn laatste probeersel zat ik toch wel heel erg in de buurt, sterker nog, mijn man vond ze “zeker zo lekker” als die van de bakker. Tijd dus om het recept met jullie te delen!

Ingrediënten:

170 gram geraspte mozzarella, gewoon uit een zakje! (volgens mij is dat de truc, met zo’n mozzarella bol mislukte het bij mij steeds!)

30 gram roomkaas

85 gram amandelmeel

1 ei (L)

flinke snuf zout

flinke snuf knoflookpoeder

300 gram rundergehakt, naar smaak gekruid (ook een rundersaucijsje zonder vel kan volgens mij heel prima!)

 

Bereiding:

Doe de mozzarella en de roomkaas in een kom en smelt dit in de magnetron, ik had een minuutje nodig (kan verschillen!). Roer de massa goed door en zet nog even een minuutje terug, het moet echt goed gesmolten en gemengd zijn.Voeg het amandelmeel, het zout en de knoflook bij het kaasmengsel en kneed goed door. (als het te stevig is zou je nog even 30 seconden kunnen verwarmen.) Voeg het ei toe en kneed deze massa flink door tot echt het hele ei is opgenomen. Leg het deeg tussen 2 vellen bakpapier en rol het uit tot een dunne lap.

verwarm intussen de oven voor op 200 graden.

vorm met je handen het gehakt tot worstjes. Snij met een mes de deeglap in stukken die je om het gehakt kunt vouwen. Ik heb ook geprobeerd om een lange worst te maken, deze in het deeg te verpakken en daarna in stukjes te snijden, dat ging ook heel goed! (zijkanten blijven dan open, maar de inhoud blijft prima binnen het deeg. Je zou het deeg nog even met een ei kunnen bestrijken, maar ook zonder worden ze mooi goudbruin! bak een half uurtje in de oven en draai ze de laatste 10 minuutjes even om, zodat de onderkant ook goed gaar wordt.

eet smakelijk!

Volgens mij kan ik met dit deeg nog veel meer maken, experiment wordt dus vervolgd!

 

Eigenlijk is de benaming van cellulitis niet juist. Het laatste stukje van het woord, -itis, duidt altijd op een ontsteking. Cellulitis betekent dan ook een bacteriële infectie van het onderhuidse bindweefsel. Dit gaat gepaard met roodheid, zwelling, pijn en zelfs soms koorts. Niet echt de goede uitleg die past bij de sinaasappelschil achtige huid die we eigenlijk bedoelen. De juiste benaming is dan ook cellulite. Hierbij kan de huid wel wat gevoelig zijn, maar deze is niet ontstoken. De plaatsen waar het meestal voorkomt zijn de bovenarmen, heupen, billen en de bovenbenen. De meerderheid van de vrouwen heeft er last van. Cellulite is volledig onschuldig, maar mooi is natuurlijk anders. Omdat we in de volksmond meestal over cellulitis spreken zal ik deze term hier toch aanhouden.

De oorzaak van cellulitis

Het onderhuidse vet in ons lichaam is opgebouwd uit verschillende lagen waarop de huid rust. Wat cellulitis doet is dat het de structuur van de verschillende lagen verandert en de balans hierin verstoort. Er ontstaat een verdikking van de vetcellen, vochtophoping en een verminderde bloedcirculatie. De exacte oorzaak van cellulitis is niet bekend. Maar er zijn een aantal factoren waarvan het zeer aannemelijk is dat ze een grote rol spelen. Bijvoorbeeld het  geslachtshormoon oestrogeen. Oestrogeen is een  hormoon dat onder andere wordt aangemaakt in de eierstokken en een grote rol speelt in de vrouwelijke geslachtskenmerken, de menstruatie en eventuele zwangerschap. Mannen produceren ook oestrogeen, maar in veel mindere mate. En dit verklaart meteen waarom veelal vrouwen last hebben van cellulitis. Weer zo’n kwaaltje waar die mannen dus verschrikkelijk goed mee weg komen!

Een andere mogelijke oorzaak is een verminderde bloedcirculatie, door bijvoorbeeld weinig actief zijn. Ook stoffen als cafeïne, alcohol, geraffineerde suikers en toevoegingen uit voeding en vervuiling uit de lucht en omgeving kunnen een aandeel hebben. Daarnaast komt de factor van erfelijkheid om de hoek, want als je moeder er last van heeft, heb jij als vrouw zijnde dat zeer waarschijnlijk ook.

Fabels omtrent cellulitis

Fabel nummer 1

Vaak wordt gedacht dat cellulitis samenhangt met overgewicht, dit is niet waar! Want ja echt, de slankste figuren kunnen last hebben van cellulitis. Overgewicht brengt wel een groter risico op het ontwikkelen van cellulitis met zich mee.

Fabel nummer 2

Cellulitis kun je weg laten halen met behulp van liposuctie. Simpelweg een bezoekje aan een plastisch chirurg gaat het probleem van cellulitis helaas niet oplossen. Bij liposuctie wordt overtollig vet op de buik, benen, billen en soms de armen weggezogen. Het onderhuidse vet wordt wel verwijderd, maar de oorzaak wordt niet aangepakt. De huid is na de behandeling ook niet beter doorbloed en de eerder genoemde disbalans van de huidlaag blijft bestaan. Sterker nog, liposuctie kan zelfs een negatief effect hebben. Elke chirurgische ingreep laat namelijk sporen na in de vorm van littekens. Deze gaan nooit meer weg, terwijl cellulite in verloop van tijd wel weer kan veranderen in een strakke en gladde huid.

Fabel nummer 3

Lichaamspakkingen en massages. Lichaamspakkingen en lichaamwraps zijn goed voor je huid en hebben zeker een positieve invloed. Toch is het zo dat je met deze pakkingen vooral veel vocht verliest. Op het eerste gezicht lijkt het dan dat de huid strakker is en de cellulitis is afgenomen. Helaas is na een paar uur het vochtniveau van je lichaam weer op peil en is het effect weer als sneeuw voor de zon verdwenen. Wat betreft de massages, ook deze hebben een positieve invloed op de huid. Door de producten die worden gebruikt wordt de huid gevoed en door de druk die wordt uitgeoefend ontstaat er een betere doorbloeding op de desbetreffende plek. Vooral die betere doorbloeding is zo belangrijk. Maar om dit effect te behouden is veelvuldige herhaling nodig en daarnaast veranderingen in het eet- en leefpatroon. Ditzelfde geldt voor bijvoorbeeld behandelingen als endermologie. Beide behandelingen vereisen herhaling om een verbetering van de situatie te zien.

Fabel nummer 4

De diverse anticellulitis crèmes die op de markt zijn beloven gouden bergen. Toch zal ik je helaas uit deze droom moeten helpen. De stoffen die in deze crèmes zijn opgenomen worden ook wel methylxanthines genoemd. Dit is een verzamelnaam van chemische stoffen die aminofylline, cafeïne en theophyilline omvatten. Deze staan bekend om hun vermogen om vet af te breken. Wetenschappelijk is wel bewezen dat deze stoffen een kleine afname van vet kunnen veroorzaken, maar in deze crèmes is niet de juiste concentratie aanwezig om de vetafbraak te bewerkstelligen.

Wat is dan wel de oplossing tegen cellulitis?

Na diverse fabels van tafel te hebben geveegd is het tijd voor de feiten! Want de vraag is natuurlijk hoe komen we van deze onaangename sinaasappelhuid af? Weer moet ik de droombubbel helaas doorprikken. De oplossing vereist namelijk discipline en zal niet binnen een dag zichtbaar zijn. Rome is ook niet in een dag gebouwd, dus vergeet niet dat het jaren heeft geduurd voordat de cellulitis zichtbaar werd. Geen wondermiddel, maar een oplossing is er wel degelijk. Voornamelijk gezonde voeding! Hier bestaat veel discussie over, maar mijn visie op gezonde voeding is regelmaat in je voedingspatroon, veel variatie toepassen en het gebruik van verse producten. De juiste balans van voedingsstoffen en voldoende vitamines en mineralen.

Wees matig met het gebruik van alcohol. Met matig bedoel ik, niet meer dan drie glazen in de week. Ook niet te veel cafeïne, maximaal drie kopjes koffie per dag. En last but not least; beweging! Minimaal 30 minuten per dag matig intensief. Waarbij je je hart wat sneller voelt kloppen, je ademhaling versnelt en er misschien al wel lichte zweetdruppeltjes op je voorhoofd ontstaan. Dit zorgt voor een beter bloedcirculatie. Ben je te zwaar? Beweeg dan minimaal 60 minuten per dag en probeer wat gewicht verliezen. Neem contact met me  als jij een gezonder voedingspatroon wil aanleren en/of wat kilootjes af wilt vallen.

 

Bron; Powerslim.nl

De herfst dient zich aan

Toen ik zaterdagochtend beneden kwam, voelde ik direct dat de verwarming was aangeslagen. Lekker! Maar oei!……..de zomer is nu echt voorbij en langzaam gaan we richting herfst. Vanochtend zag ik een eekhoorntje druk met het verzamelen van eikeltjes. Stiekem vind ik het heerlijk, die wisseling van seizoenen en merk ik dat ik dat ook nodig heb. Toen ik 7 jaar in Azie woonde miste ik dat ook écht. Vallen van bladeren, meer naar binnen, het kacheltje brandt en kaarsjes aan. Ik denk dat seizoenen ook echt hun nut hebben, voor onze mentale gezondheid bijvoorbeeld. Even rustiger aan, onnodige ballast loslaten, even nadenken over wat we niet meer, maar vooral wél nodig hebben. Hoe we dat gaan krijgen.

Foto door Joyce Vloet fotografie B&B Heusden

Kiezen voor wat je echt wilt

Wat ik graag zou willen is nóg meer mensen helpen naar een gezonde leefstijl! Soms krijg ik de vraag of je bij mij ‘alleen maar kunt Powerslimmen?’. Nee hoor. Ik geloof zelfs heel erg in zo puur mogelijk eten, geen zakjes en pakjes maar wél koolhydraatarm! Maar ik weet ook dat dit voor veel mensen enorm lastig is, omdat we zo niet zijn opgevoed! Omdat de voedings industrie geregeerd wordt door boefjes die ons goedkope koolhydraten willen láten eten! Koolhydraten met vet; de door-eet factor! Kun je niet helpen dat die zak chips OP moet! Daar is over nagedacht!

Om de overgang naar minder koolhydraten en minder suikers makkelijker te maken gebruik ik het Powerslim programma. Met als uiteindelijk doel dat jij zelf betere keuzes leert maken in de supermarkt, lekker naar de groenteboer gaat, misschien zelf eens een lekker pittenbroodje bakt, maar vooral de vele voordelen van koolhydraatarm eten zelf ervaart!

Ik noem er een paar: Diabetes type 2 wordt voorkomen of verbetert, je cholesterol waarden zijn beter, je verbrandt het vet op je buik (visceraal vet) wat erg ongezond is en zorgt voor hart- en vaatproblemen, je hebt een beter humeur omdat de suikerpieken in je bloed ook zorgen voor stemmingswisselingen. Je darmen zijn rustiger (PDS vermindert écht!)

En ja, je krijgt bij dit alles ook nog eens een gezond gewicht waardoor je letterlijk beter in je vel komt, meer zelfvertrouwen en energie krijgt en wie wil dat nou niet?

Verandering

Zo’n gedragsverandering, het eten van minder koolhydraten en suikers, heeft even tijd nodig, zo’n maand of 3-4. Dan snap je het, heb je de voordelen ervaren en wordt het een leefstijl. Is het makkelijk? Nee, de eerste 3 maanden zeker niet. Maar daarvoor heb je mij, jouw persoonlijke coach! Ik help je hier doorheen! Heb je honger? Absoluut niet! Door het hoge eiwitgehalte ben je de hele dag door goed gevuld, maar je hebt ook gewoon 5-6 eetmomenten per dag. Ook belangrijk: je eet echt lekker, je werkt dus niet 6 x per dag een shake naar binnen. (Daar zou je ook niks van leren trouwens!) gewoon lekker koken, eten samen met je gezin. Ik noem het ook geen dieet maar een leefstijl verandering!

Hormonen

Intussen heb ik ook gemerkt dat hormonen ons lichaam regeren, niet alleen bij vrouwen ( gek misverstand!), slecht slapen, stress, veel reizen, onrust (hmmm, klinkt als een druk zakenman/vrouw) zorgen voor enorme verstoringen in je hormoon huishouding! En die hebben een mega groot effect op jouw gezondheid! Daarom ben ik ook een opleiding tot hormoon therapeut begonnen, waarbij voeding een hele grote rol speelt! En dan ben ik dus weer bij mijn passie: gezonde voeding. Datgene wat ik het allerliefst op zoveel mogelijk mensen wil overbrengen.

Mag ik je helpen?

Kan het ook zonder PowerSlim? Natuurlijk! Als jij gezonder, sterker, VITALER, wil worden met meer balans in je leven, dan kijken we naar wat er bij JOU past. Maatwerk dus. Altijd!

Graag deel ik mijn kennis met je, motiveer je, waardoor het succes voor jouw doel vanzelf komt.

Mag ik jou helpen deze herfst om je oude ballast, in welke vorm dan ook, los te laten? Te krijgen wat je nodig hebt? Die nieuwe gewoonten te ‘ankeren’ in de winter zodat jij het voorjaar nieuw, fris kan starten? Precies zoals het bedoelt is?

 

Wat is koolhydraatarm eten eigenlijk?

Wat is koolhydraatarm eten eigenlijk?

Om te beginnen zal ik kort toelichten wat koolhydraatarm eten inhoudt. Koolhydraten zijn één van de drie stoffen in je voeding die energie ofwel calorieën leveren:

  • Vetten leveren 9 kcal per gram
  • Eiwitten leveren 4 kcal per gram
  • Koolhydraten leveren 4 kcal per gram

Vetten hebben twee functies voor je lichaam; ze zijn bouwstof voor bijvoorbeeld je celwanden en hormonen, daarnaast gebruikt je lijf vet als brandstof als er niet genoeg koolhydraten voorhanden zijn.

Je vindt vetten in dierlijke producten zoals vet vlees, vette vis en vette zuivelproducten. Maar ook in plantaardige producten zoals noten, olijven, kokos en plantaardige oliën.

Eiwitten zijn de bouwstoffen voor al je lichaamscellen. Van je huid, haar en nagels tot aan je spieren, hormonen en organen.

Eiwitten zitten in dierlijke producten zoals vlees. De organen en spieren van dieren bestaan namelijk net als die van mensen uit eiwitten, maar ook sommige plantaardige producten bevatten eiwitten zoals noten en peulvruchten.

Koolhydraten dienen enkel als brandstof voor je lichaam.

Ze zitten juist in plantaardige producten zoals fruit, knollen en granen. Suiker is één van de vormen waarin koolhydraten voorkomen en wordt gemaakt uit suikerbieten. Een andere veelvoorkomende vorm van (snelle) koolhydraten is bloem, dit wordt gemaakt uit tarwe. Tegenwoordig kunnen we heel veel kant-en-klare producten kopen die koolhydraten bevatten zoals snoep, frisdrank, koek en gebak, maar ook brood, pasta en crackers.

Koolhydraatarm eten betekent dat je minder koolhydraten gaat eten. Naast het vermijden van snoep, frisdrank (ook fruitdranken!), koek en gebak, vermijd je bijvoorbeeld ook brood, pasta en crackers.

Maar vroeger groeide toch ook gewoon iedereen op met brood?

…hoor ik je denken. Dat klopt, maar dat moet wel genuanceerd worden.

Granen, knollen, brood en pasta eten is pas ontstaan tijdens de landbouwrevolutie zo’n 10.000 jaar geleden. Daarvoor waren de mensen jagers/verzamelaars.

Dit is een hele lange tijd goed gegaan, zo ongeveer tot de generatie van onze (groot)ouders. Overgewicht en allerlei andere welvaartsziekten zijn problemen die zich de laatste 50-60 jaar steeds meer voordoen. In die periode zijn de eetgewoonten nog eens drastisch veranderd omdat er steeds meer bewerkte producten te verkrijgen waren zoals snacks, snoep, frisdrank en chips. Maar ook de zogenaamd ‘gezonde’ tussendoortjes zoals allerlei “tussendoorkoeken”, ons DNA is de afgelopen 160.000 jaar echter nauwelijks aangepast.

Genetisch gezien zijn we nog oermensen

Genetisch gezien zijn we dus nog oermensen. Oermensen waren lichamelijk actief, reisden hun voedsel achterna en aten geen bewerkte producten zoals snoep, koek, brood of pasta. Ze verzamelden onbewerkte voedingsmiddelen uit de natuur als groente, fruit, noten en zaden en leefden verder van de jacht. Hierdoor aten zij puur en koolhydraatarm.

De combinatie van minder fysieke arbeid en meer koolhydraatrijke, bewerkte voedingsmiddelen zorgt voor veel problemen en aandoeningen.

Omdat koolhydraten zoals hiervoor besproken als enige functie hebben om als brandstof te dienen, kan het lichaam hier verder niks mee op het moment dat het geen brandstof nodig heeft. De brandstoffen die we niet gebruiken worden opgeslagen als lichaamsvet. Vroeger was dit handig en zelfs noodzakelijk voor overleving om een reservevoorraadje te hebben, maar vandaag de dag kennen we geen periodes van schaarste meer. We zullen daarom dus goed moeten opletten wat we eten om geen overtollig lichaamsvet op te slaan, wat weer de nodige gezondheidsrisico’s met zich meebrengt.

Maar dat is niet het enige

Het eten van te veel (bewerkte) koolhydraten kan naast het feit dat ze vetopslag stimuleren nog andere nadelige effecten op het lichaam hebben zoals het ontwikkelen van diabetes type 2. In tegenstelling van wat vaak gedacht wordt is dit niet een complicatie van overgewicht, maar een regelrecht gevolg van te veel en te vaak koolhydraten eten.

Onderstaande afbeelding laat zien wat er in je lichaam gebeurt als je koolhydraatrijke voeding tot je neemt. Het lichaam ziet alle koolhydraten, ook die uit brood, pasta, rijst, tussendoorkoeken, groenten en fruit, als suikers. Een stijgende suikerspiegel, na een maaltijd, is een signaal voor de alvleesklier om insuline af te geven aan het bloed. Insuline zorgt ervoor dat je lichaamscellen suikers uit je bloed opnemen. Het gevolg hiervan is dat de bloedsuiker erg laag wordt, waardoor een dip ontstaat en je opnieuw honger krijgt en trek in koolhydraten. Het probleem is dat het lichaam niet gemaakt is om regelmatig grote hoeveelheden koolhydraten te verwerken.

Bloedsuikerspiegel

Het huidige probleem

De hele dag koolhydraatrijke voedingsmiddelen eten en/of drinken zorgt voor grote pieken en dalen in je bloedsuikerspiegel gedurende de dag. Zie onderstaande afbeelding. Dit kan er uiteindelijk toe leiden dat het systeem ontregelt omdat er te veel van gevraagd wordt. Een ontregeld systeem kan overgewicht, insulineresistentie en zelfs diabetes type 2 met zich meebrengen.

Dit gebeurt er met je bloedsuikerspiegel als je eetmomenten gedurende de dag steeds koolhydraten bevatten:

Bloedsuikerspiegel 2

Je kunt hier verandering in brengen!

Het is erg belangrijk voor je gezondheid om naar een stabiele bloedsuikerspiegel te streven. Onderstaand een voorbeeld hoe dat eruit kan zien:

Bloedsuikerspiegel 3

Hoe weet ik hoeveel koolhydraten ik moet eten?

Hoeveel koolhydraten je het beste kunt eten hangt van een aantal zaken af:

  • Ten eerste hangt het af van je doel, als je wilt afvallen is een strengere koolhydraatbeperking noodzakelijk. Doe dit wel altijd onder begeleiding van een professional die weet hoeveel eiwitten je nodig hebt om geen spiermassa te verliezen, zodat je je stofwisseling niet verstoort.
  • Daarnaast spelen nog een aantal andere factoren een rol zoals je leeftijd en hoe lichamelijk actief je bent. Als je veel sport kun je best wat meer koolhydraten gebruiken dan iemand die niet sport.
  • Als je doel is om voor je algehele gezondheid minder koolhydraten en suikers te eten kun je gewoon eens beginnen met onderstaande tips en kijken wat goed voelt en bij jou past.

Dagelijkse tips en adviezen voor een verantwoord voedingspatroon

  • Neem in de ochtend een koolhydraatarm ontbijt zoals eieren of (half)volle kwark;
  • Kies bij de lunch regelmatig voor een salade met bijvoorbeeld mager vlees of vette vis. Je kunt af en toe kiezen voor 1-2 sneetjes volkoren- of koolhydraatarm brood met eiwitrijk beleg (zoals magere vleeswaren, kaas, cottage cheese of een eitje);
  • Zorg altijd voor minimaal 200 gram rauwkost of groente bij je lunch én avondeten;
  • Eet niet bij alle warme maaltijden pasta, aardappelen of rijst, maar beperk dit tot twee tot drie keer per week. Neem in plaats daarvan vlees, vis of een vervanger met een ruime hoeveelheid groente. Kijk eens tussen de koolhydraatarme recepten op deze website voor inspiratie!

 

Algemene tips en adviezen voor een verantwoord voedingspatroon

  • Eet dagelijks minimaal 400 gram groente (2x 200 g) en 2 stuks fruit. Groente en fruit leveren noodzakelijke vitamines, vezels en mineralen en relatief weinig calorieën. Bovendien geven ze een verzadigd gevoel;
  • Kies voor volkorenproducten, deze bevatten vezels waardoor je sneller verzadigd bent en je bloedsuikerspiegel minder snel stijgt. Kies liever niet voor tarwe of spelt, aangezien deze vanwege hun populariteit te veel geïndustrialiseerd zijn. Haver is op dit moment de beste optie;
  • Eet minimaal 2 keer per week vis, waarvan minimaal 1 keer vette vis, zo krijg je waardevolle omega 3 vetzuren binnen;
  • Combineer koolhydraten met eiwitten, vezels en vetten. Dit zorgt voor een minder snelle stijging van je bloedsuikerspiegel, waardoor je langer verzadigd blijft. Een voorbeeld is fruit combineren met een zuivelproduct.
  • Eet zo veel mogelijk pure producten en zo weinig mogelijk bewerkte producten.

Vind je het lastig om zelf een koolhydraatarm eetpatroon aan te wennen? Maak dan eens een vrijblijvend kennismakingsgesprek via deze link. Ik leer  je graag hoe een koolhydraatarme levensstijl past in jouw persoonlijke situatie en hoe je dit kunt volhouden.

 

tekst: Hylke Boelens voor PowerSlim

Eindelijk, de zon gaat weer schijnen en wat is er nu mooier dan samen van het leven te genieten en lekker te BBQ-en?

Gelukkig past barbecueën goed in het PowerSlim programma. Met deze tips en heerlijke BBQ recepten kan ook jij genieten van een verantwoorde barbecue, waarbij gezelligheid en lekker eten voorop staan!

Tips voor een slanke BBQ:

Stil je trek voordat je begint.

Vaak duurt het even voordat de barbecue opgestookt is en de juiste temperatuur heeft behaald. Ondertussen krijg je steeds meer trek in dat stukje stokbrood met kruidenboter. Herkenbaar? Neem voordat je gaat barbecueën i.p.v. stokbrood een rauwkostsalade. Wen jezelf dit aan, want dit is ook een tip om je streefgewicht straks te behouden! Zorg er ook voor dat je een goede PowerSlim lunch hebt gehad in de middag en plan van te voren nog een PowerSlim tussendoortje. Je bent op die manier beter verzadigd en zo kun je al die heerlijk geurende stokbroodjes beter weerstaan.

Kies voor mager vlees of vis

Kies bij de barbecue voor magere vleessoorten zoals biefstuk, runderbavette, varkenshaas, kipfilet en kalkoenfilet. Vermijd speklappen, hamburgers, worstjes en kippenpootjes. Ga niet altijd voor vlees maar geniet ook van vis op de barbecue. Kies uit garnalen, tonijn, kabeljauw of coquilles en maximaal 1 x per week zalm of forel. Nog een groot voordeel van de barbecue is dat je geen extra olie of boter gebruikt om je vlees of vis te bereiden. Dit scheelt ook flink in het aantal calorieën.

 Een gezonde balans is belangrijk, wat schep je op je bord en hoeveel?

Spreek met jezelf voor de barbecue af, dat je twee kleine porties mager vlees of vis mag eten. Neem halve stukjes vlees en vis en vul de rest van je bord met gegrilde groentes of salades. Zo doe je toch mee en heb je voldoende variatie, zonder jezelf te overeten.

Marinade voor maximale smaak met minimale calorieën

Met marinade kun je je vlees en vis zo lekker maken dat je eigenlijk niet eens meer saus nodig hebt. Met olie, azijn of citroensap en kruiden maak je de lekkerste marinades. Wist je dat vlees malser wordt van het zuur in de marinade terwijl vis hier juist steviger van wordt? Met deze tip kun je ook mager vlees heerlijk mals bereiden op de barbecue.

Maak zelf slanke sausjes

CALLOWFIT te verkrijgen bij STERKoaching

Bekende dikmakers zijn natuurlijk de sauzen bij de barbecue. Kant-en-klare sauzen zitten vol suikers en vetten. Je bent misschien gewend om rode sauzen te kiezen omdat deze minder vet bevatten dan witte sauzen, maar let op! Rode sauzen bevatten suikers = koolhydraten en het is juist belangrijk om koolhydraten te vermijden tijdens het volgen van het PowerSlim programma. Volvette mayonaise is een betere keuze dan ketchup of curry. De allerbeste keuze is om zelf sauzen en dips te maken op basis van kwark (0% vet). Zo kun je zelf gemakkelijk tzatziki maken met magere kwark, knoflook, komkommer en wat peper en zout. Natuurlijk kun je ook kiezen voor de heerlijke PowerSlim honing-mosterd dressing of de bij mij te verkrijgen Callowfit sausen in vele lekker smaken. deze zijn 100% vet en suikervrij!

Vul je bord met een heerlijke salade

Kant-en-klare salades bevatten veel koolhydraten en vetten. Maak daarom je salades zelf. Ben je uitgenodigd voor een barbecue en bang dat er weinig voor jou tussen zit wat past binnen het PowerSlim programma? Neem dan je eigen salade  bijvoorbeeld een BLEEKSELDERIJ SALADE MET HAM EN AMANDELEN, SALADE MET GEGRILDE KIP OF FETA of groentes om te grillen mee. Zo ben je niet alleen attent, maar ook verzekerd van een gezonde optie.

Drink water tijdens het eten

Tijdens een barbecue ben je veel langer aan het eten dan dat je normaal doet. Het is vaak warm weer, ongemerkt drink je meer en vaak vloeit de alcohol rijkelijk. Als je alcohol écht niet kunt laten staan, beperk je dan tot maximaal één glas droge witte wijn en stap daarna over op water. Om het water meer smaak te geven kun je er blaadjes munt en/of komkommer bij doen. (tip: ik schraap voor salades de pitjes uit de komkommer, omdat deze anders te nat wordt, maar de pitjes zitten bomvol smaak en zijn dus heerlijk in je water!) ook citroen en takjes tijm zijn heerlijk! Gebruik een mooie karaf en het staat nog leuk ook!