De herfst dient zich aan

Toen ik zaterdagochtend beneden kwam, voelde ik direct dat de verwarming was aangeslagen. Lekker! Maar oei!……..de zomer is nu echt voorbij en langzaam gaan we richting herfst. Vanochtend zag ik een eekhoorntje druk met het verzamelen van eikeltjes. Stiekem vind ik het heerlijk, die wisseling van seizoenen en merk ik dat ik dat ook nodig heb. Toen ik 7 jaar in Azie woonde miste ik dat ook écht. Vallen van bladeren, meer naar binnen, het kacheltje brandt en kaarsjes aan. Ik denk dat seizoenen ook echt hun nut hebben, voor onze mentale gezondheid bijvoorbeeld. Even rustiger aan, onnodige ballast loslaten, even nadenken over wat we niet meer, maar vooral wél nodig hebben. Hoe we dat gaan krijgen.

Foto door Joyce Vloet fotografie B&B Heusden

Kiezen voor wat je echt wilt

Wat ik graag zou willen is nóg meer mensen helpen naar een gezonde leefstijl! Soms krijg ik de vraag of je bij mij ‘alleen maar kunt Powerslimmen?’. Nee hoor. Ik geloof zelfs heel erg in zo puur mogelijk eten, geen zakjes en pakjes maar wél koolhydraatarm! Maar ik weet ook dat dit voor veel mensen enorm lastig is, omdat we zo niet zijn opgevoed! Omdat de voedings industrie geregeerd wordt door boefjes die ons goedkope koolhydraten willen láten eten! Koolhydraten met vet; de door-eet factor! Kun je niet helpen dat die zak chips OP moet! Daar is over nagedacht!

Om de overgang naar minder koolhydraten en minder suikers makkelijker te maken gebruik ik het Powerslim programma. Met als uiteindelijk doel dat jij zelf betere keuzes leert maken in de supermarkt, lekker naar de groenteboer gaat, misschien zelf eens een lekker pittenbroodje bakt, maar vooral de vele voordelen van koolhydraatarm eten zelf ervaart!

Ik noem er een paar: Diabetes type 2 wordt voorkomen of verbetert, je cholesterol waarden zijn beter, je verbrandt het vet op je buik (visceraal vet) wat erg ongezond is en zorgt voor hart- en vaatproblemen, je hebt een beter humeur omdat de suikerpieken in je bloed ook zorgen voor stemmingswisselingen. Je darmen zijn rustiger (PDS vermindert écht!)

En ja, je krijgt bij dit alles ook nog eens een gezond gewicht waardoor je letterlijk beter in je vel komt, meer zelfvertrouwen en energie krijgt en wie wil dat nou niet?

Verandering

Zo’n gedragsverandering, het eten van minder koolhydraten en suikers, heeft even tijd nodig, zo’n maand of 3-4. Dan snap je het, heb je de voordelen ervaren en wordt het een leefstijl. Is het makkelijk? Nee, de eerste 3 maanden zeker niet. Maar daarvoor heb je mij, jouw persoonlijke coach! Ik help je hier doorheen! Heb je honger? Absoluut niet! Door het hoge eiwitgehalte ben je de hele dag door goed gevuld, maar je hebt ook gewoon 5-6 eetmomenten per dag. Ook belangrijk: je eet echt lekker, je werkt dus niet 6 x per dag een shake naar binnen. (Daar zou je ook niks van leren trouwens!) gewoon lekker koken, eten samen met je gezin. Ik noem het ook geen dieet maar een leefstijl verandering!

Hormonen

Intussen heb ik ook gemerkt dat hormonen ons lichaam regeren, niet alleen bij vrouwen ( gek misverstand!), slecht slapen, stress, veel reizen, onrust (hmmm, klinkt als een druk zakenman/vrouw) zorgen voor enorme verstoringen in je hormoon huishouding! En die hebben een mega groot effect op jouw gezondheid! Daarom ben ik ook een opleiding tot hormoon therapeut begonnen, waarbij voeding een hele grote rol speelt! En dan ben ik dus weer bij mijn passie: gezonde voeding. Datgene wat ik het allerliefst op zoveel mogelijk mensen wil overbrengen.

Mag ik je helpen?

Kan het ook zonder PowerSlim? Natuurlijk! Als jij gezonder, sterker, VITALER, wil worden met meer balans in je leven, dan kijken we naar wat er bij JOU past. Maatwerk dus. Altijd!

Graag deel ik mijn kennis met je, motiveer je, waardoor het succes voor jouw doel vanzelf komt.

Mag ik jou helpen deze herfst om je oude ballast, in welke vorm dan ook, los te laten? Te krijgen wat je nodig hebt? Die nieuwe gewoonten te ‘ankeren’ in de winter zodat jij het voorjaar nieuw, fris kan starten? Precies zoals het bedoelt is?

 

Ik ben een vrij hopeloze kok, want lees kookboeken als een lees boek en onthoud het meeste, mix dat door elkaar in mijn hoofd en maak op een dag iets wat er op lijkt.

Gelukkig gaat dat meestal heel goed en ik heb thuis een reuze fijn proefkonijn wat alles met smaak oppeuzelt!

Ik heb vandaag een hartige spinazie quiche gemaakt en dat ging ( bij benadering🤪) zo:

Ingrediënten voor 4 personen 

  • 400 gr verse spinazie
  • 1 kleine ui
  • 250 gr champignons
  • 1 bolletje solo knoflook (veel makkelijker dan teentjes pulken!)
  • 50 gr feta kaas, verkruimeld
  • 3 grote eieren (L)
  • flinke scheut kookroom
  • 50 gr geraspte Parmezaanse kaas
  • cherry tomaatjes
  • zout en peper naar smaak

 

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Verwarm een el olie in een wok, Voeg de kleingesneden de ui en knoflook toe en bak dit even aan. Voeg dan de kleingesneden champignons toe en bak deze binnen 5-7 minuten gaar. Snij een handvol cherry tomaatjes door de helft en doe erbij. Doe hier in delen de spinazie bij en laat slinken. Voeg naar smaak zout en peper toe en ik gooi er ook nog wat chili vlokken door voor wat pit.
  3. Voeg  de verkruimelde feta toe en zet het vuur uit.
  4. Verdeel dit mengsel in een vuurvaste, ingevette schaal. (Giet eventueel vrijgekomen vocht eerst even af) Klop de eieren, kookroom, helft van de parmezaanse kaas, zout en peper tot een geheel. Voeg het eimengsel toe aan de quichevorm en top met de rest van de parmezaanse kaas. Ik strooi er ook nog wat amandelschaafsel over, pijnboompitjes kan ook.
  5. Plaats de quiche vorm op een ovenrek in de oven en bak de spinaziequiche 45-55 minuten in de voorverwarmde oven. Snijd na het bakken de quiche in vier stukjes en smullen maar!
  6. Serveer er eventueel nog een frisse salade bij.

Deze quiche is koud ook erg lekker!

Een terugblik

“Vandaag kijk ik terug naar 6 mei, de datum dat ik mijn streefgewicht heb bereikt. De laatste weken van mijn gewichtsverlies kropen voorbij. Ik vond het erg lastig dat ik zo dicht bij mijn doel was, maar dat ik ondanks mijn gedisciplineerde voedings- en bewegingspatroon telkens maar 0,3 tot 0,5 kg per week af viel. Ik had besloten om nog 3 extra kilootjes aan het doel te plakken, zodat ik dan voor mezelf iets meer speelruimte zou hebben tijdens de vakantieperiode.

Vakantie!

Ik houd van wijntjes drinken en kon me voorstellen dat ik me tijdens de vakantie wat vaker op pizza, pasta of friet zou trakteren, aangezien we naar Italie zouden gaan. Twee weken geleden ben ik hier van terug gekomen en ik ben zo blij met hoe het is gegaan! Ik ben wel een kg zwaarder geworden, maar heb ontzettend kunnen genieten. Voor mijn gevoel was iedere dag weer een feestje. Ik heb iedere avond de nodige vino’s genuttigd en heb zelfs een aantal keren wit stokbrood met kruidenboter en friet op. Pasta heb ik gekookt voor het gezin en mezelf een volkorenvariant voorgeschoteld. Omdat ik overdag de goede keuzes maakte, is de schade beperkt gebleven.


Hoe heb ik dit afval traject ervaren?

Dit is ook hoe ik kan terug kijken op de afgelopen 4 maanden. Ik schommel tussen die drie kilo, maar ik ga gewoon weer even terug naar fase 1 als mijn grens  bereikt wordt. Mijn coach Jeanine heeft me geleerd dat lekker eten ook gezond kan zijn. Ik maak andere keuzes en voel me veel vitaler en blijer nu ik gezondere voeding tot me neem. Mijn stemmingswisselingen zijn verdwenen. Als ik de touwtjes wat teveel heb laten vieren  merk ik dit niet alleen aan de weegschaal, maar voel ik me ook opgeblazen en geprikkeld. Dit heeft dus alles met voeding te maken. Het is zo’n waardevolle les geweest! Wat ik vooral belangrijk vond is dat ik niet een leven lang ‘vast zou zitten’ aan de PS producten, maar het doel is ook om op een eenvoudige manier een gezonde levensstijl aan te wennen, etiketten te leren lezen, betere keuzes te leren maken en weer gewoon boodschappen uit de supermarkt te halen! Ik kan wel stellen dat dit 100% gelukt is!

Hoe nu verder?

Nog steeds neem ik de tussendoortjes van PS wel eens mee voor onderweg, of gewoon op de bank omdat ik ze super lekker vindt. Maar het is niet noodzakelijk en ik kan nu zelf andere keuzes maken. Zonder PS was dit niet gelukt, omdat ik zo gewend was aan ander voedsel dat ik de overgang niet had kunnen maken als ik zelf allerlei andere dingen had moeten koken dan ik gewend was. Het is voor mij de enige manier geweest om af te kicken van slechte eetgewoontes (suiker!) en mezelf opnieuw uit te vinden! Ik ben Jeanine super dankbaar voor haar luisterend oor en de motiverende woorden. Zij was voor mij de stok achter de deur en prikkelde me wanneer het nodig was. Ontzettend bedankt!”

 

Wil jij ook blijvend van je vakantie kilootjes af? Neem dan nu contact op!