Deze super lekkere salade is zo makkelijk klaar te maken!

Ingrediënten voor 4 personen:
2 el amandelschaafsel
4 stengels bleekselderij
1 zak gesneden spitskool ( 200 gr)
2 mandarijnen (in partjes)
50 gr Coburgerham in reepjes
1 tl mosterd
2 el mayonaise
1 el griekse yoghurt 10%
1 el witte wijnazijn
2 takjes peterselie, fijn gehakt.

bordje met bleekselderij salade

Bereiding:
Rooster in een droge koekenpan het amandelschaafsel goudbruin en houd dit apart.  Snij de bleekselderij in dunne boogjes (haal eventueel harde delen van de stengel eerst weg met een dunschiller) Meng in een schaal de spitskool met de bleekselderij, mandarijn en de ham. Klop een dressing van de yoghurt, mosterd, azijn en mayonaise. druppel wat van de dressing over de salade en breng op smaak met wat peper. Bestrooi de salade met het amandelschaafsel en de peterselie, serveer de rest van de dressing er apart bij.
Lekker met bijv. PowerSlim witbrood wat je even hebt geroosterd.
In fase 1 laat je de mandarijntjes en amandelschaafsel nog even weg, ook zonder is dit heerlijk!

recept uit Hallo Jumbo

Ingrediënten voor 1 persoon:

120-150 g biefstuk
50 g rucola
100 g trostomaatjes, gehalveerd
15 g Parmezaanse kaas, geraspt
1 el olijfolie
1 teentje knoflook, geperst
1 tl citroensap
Peper
Zout

Bereiding:

Kruid de biefstuk met peper en zout. Verhit de olijfolie in een pan en bak de biefstuk circa 3 minuten aan beide zijden totdat deze de juiste gaarheid heeft bereikt. Bak de laatste minuut de geperste knoflook mee, maar let er op dat deze niet te donker wordt. Haal de biefstuk vervolgens uit de pan en laat, samen met de bakolie, 5 minuten rusten in aluminiumfolie. Verdeel de rucola en de trostomaatjes over het bord. Haal vervolgens de biefstuk uit het aluminiumfolie (bewaar de bakolie!) en snijd deze in dunne plakken. Verdeel over de groentes en bestrooi de salade met Parmezaanse kaas. Besprenkel met de bakolie en paar druppels citroensap.

salade met biefstuk, trostomaatjes en parmezaanse kaas

salade biefstuk tagliata

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 2 zakjes PowerSlim boter vanille biscuitjes
  • 1 el gesmolten roomboter-
  • 250 g magere kwark-
  • 1 zakje PowerSlim dessert framboos cheesecake-
  • 8 tl PowerSlim aardbeienjam-
  • 1 gelatineblaadje
  • Extra:Kleine springvorm (12 cm) en keukenmachine

Bereidingswijze:

Bekleed de bodem van een kleine springvorm met bakpapier. Maal de biscuitjes fijn in de keukenmachine. Meng met de gesmolten boter en verdeel het mengsel over de bodem. Goed aandrukken met de bolle kant van een lepel. Roer de inhoud van het zakje PowerSlim framboos cheesecake dessert door de kwark met een lepel. Week ondertussen het gelatineblaadje 5 minuten in een bodempje koud water. Warm het water, met het blaadje erin, op in een pannetje totdat deze volledig is opgelost. Even laten afkoelen en dan door het mengsel roeren. Stort het mengsel in de springvorm en laat het geheel 2 uur opstijven in de koelkast. Besmeer de taart voor het serveren met de jam.
Tip:

Vanaf fase 2a heerlijk met verse frambozen als topping.

 

 

  • Ingrediënten voor 4 personen:
  • 4 zakjes PowerSlim speculaas biscuitjes
  • 1 zakje PowerSlim dessert banaan
  • 1 zakje PowerSlim dessert karamel toffee
  • 1 zakje PowerSlim chocoladeparels
  • 500 g magere kwark
  • 2 el roomboter, gesmolten
  • 5 gelatineblaadjes
  • Cacaopoeder

Bereidingswijze:

Bekleed de bodem van een kleine springvorm met bakpapier. Maal de biscuitjes fijn in de keukenmachine. Meng met de roomboter en verdeel het mengsel over de bodem. Goed aandrukken met de bolle kant van een lepel en op laten stijven in de koelkast. Meng de inhoud van het zakje dessert banaan en het zakje dessert karamel toffee door de kwark. Week ondertussen de gelatineblaadjes circa 5 minuten in een bodempje koud water. Verwarm 160 ml water in een pannetje en laat de gelatineblaadjes hierin oplossen. Laat het een beetje afkoelen en roer dan door het banaan- en karamel-toffee mengsel. Stort het mengsel in de springvorm en laat het geheel 2 uur opstijven in de koelkast. Bestrooi het taartje voor het serveren met een beetje cacaopoeder en de chocoladeparels. Let op! Dit is een recept voor speciale gelegenheden en feestdagen. Kies maximaal 4 x per jaar een recept uit deze categorie als je in fase 1 of 2 van het PowerSlim programma zit.

 

Ingrediënten voor 1 persoon:

  • 1 zakje PowerSlim rijst
  • 1 ei
  • 100 g champignons, in kwarten
  •  100 g broccoli, in kleine roosjes
  • ½ lente ui, in dunne ringen
  • ½ Spaanse rode peper, in kleine ringetjes
  • 1 el Kikkoman sojasaus
  • 1 el olijfolie
  • ½ el zelfgemaakte nasikruiden

Zelfgemaakte nasikruiden:-½ tl cayennepeper ,  2 tl gemberpoeder,  2 tl korianderpoeder (ketoembar),  2 tl komijnpoeder (djinten), 1 tl kurkuma (geelwortel), 2 tl knoflookpoeder, 2 tl laos (galanga). (bewaar de kruiden  in een potje voor de volgende keer)

Bereidingswijze:

Blancheer de broccoli circa 3 minuten in kokend water. Bereid de PowerSlim rijst volgens de aanwijzing op de verpakking. Verhit de helft van de olie in een steelpannetje en fruit de zelfgemaakte nasikruiden kort aan. Roerbak de champignons samen met de broccoli en de Spaanse peper circa 5 minuten. Voeg de rijst, lente ui, sojasaus toe en verwarm al roerend circa 1 minuut. Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak een eitje. Serveer dit samen met de nasi.

Heerlijk die sneeuw die nu met bakken valt! krijg jij ook zo’n zin in erwtensoep maar denk je dat dit niet in een koolhydraatarme eetwijze valt? think again! hieronder volgt een recept voor 6 heerlijke koppen snert zonder erwt!

Ingrediënten

1 schouderkarbonade

1 rookworst

500 gr knolselderij

1 kleine ui

175 gr broccoli

1 grote prei

¾ courgette

1 teentje knoflook (gerookte is erg lekker)

5 theelepels PowerSlim bouillonpoeder

1 ¼ liter water

2 laurierblaadjes

peper en zout

Bereidingswijze

Snij de knolselderij, uien, broccoli, prei en courgette in kleine blokjes. (Als je de knolselderij eerst in plakken snijd, is het makkelijker om de schil eraf te halen!) Fruit in een flinke soeppan de uien samen met de knoflook even aan. Voeg de rest van de groenten plus het water, de laurier en het bouillonpoeder toe en breng aan de kook.

Kook de groente beetgaar (ongeveer 10-15 minuten). Verwijder dan de laurierblaadjes en pureer de soep met een staafmixer. Voeg de karbonade toe en laat dit een uurtje zachtjes pruttelen. Haal het vlees uit de soep en snij in kleine blokjes. Snijd dan ook de rookworst in stukjes en voeg dit samen met de stukjes schouderkarbonade weer toe aan de erwtensoep en laat nog 10 minuutjes doorpruttelen. Breng de soep op smaak met zout en peper.

Gisteren heb ik van boerenkool een lekkere hartige taart geprobeerd te maken die koolhydraatarm was. En die was me toch goed gelukt! Eigenlijk voor 4 personen, maar manlief schraapte de schaal finaal leeg.

Ingrediënten:

300 gr boerenkool
1 rode paprika, voor de kleur
1 ui
1 bolletje knoflook (solo, ik ben niet van de teentjes)
300 gr rundertartaar
4 eieren
3/4 kuipje Boursin light
Zout, peper, Italiaanse kruiden en chili peper naar smaak.

Bereiding:

Fruit de ui en de knoflook even aan in olijfolie en rul de tartaar gaar. Voeg de boerenkool toe en roerbak tot deze zacht is (beetje water toevoegen). Bak ook de paprika even mee en voeg de kruiden toe.
Stort dit mengsel in een ingevette ovenschaal. Meng de eieren goed met de boursin en giet dit over de boerenkool. Zet dit 25 minuten in een voorverwarmde oven (200 graden) Ook lekker met wat geraspte kaas erover als je wat later in het programma zit!

Boerenkool schotel

Op vakantie in Sicilië kwamen wij ooit terecht in een piepklein huisje aan het strand, eigenlijk het vakantie huis van de eigenaren. Ze vroegen ons of we zin hadden in een BBQ in de tuin (op dat moment dus de onze). Zij zouden overal voor zorgen. Tuurlijk wilden we dat niet missen. Ik wil jullie het zo simpele, pure maar super lekkere recept voor de Bruschetta’s van de gastvrouw niet onthouden. Ik heb het naar haar genoemd; Liboria. Dit is echt heerlijk op de PowerSlim bruschetta, maar zorg voor de allermooiste olijfolie die je kunt vinden!

Ingrediënten:

Tomaten, knoflook, verse basilicum, zout, peper, oregano, groene olijven en goede olijf olie.

Bereiding: Snijd de tomaten in kleine blokjes en pers de knoflook (gebruik het aantal teentjes naar smaak, dit geldt eigenlijk ook voor de andere ingredienten: proef!) Snipper ook de olijven en snijd de basilicum fijn en meng alles met de tomaten. Laat de smaken goed met elkaar mengen door het een uurtje afgedekt te laten staan. ENJOY!

 

Tijdelijk krijg je bij een intake gesprek een gratis fles mooie olijfolie die we zelf uit Italie hebben geïmporteerd!

PS; ook lekker met geroosterd witbrood van PowerSlim!