Berichten

Saskia Boot-Wijn
47 Jaar uit Etten-Leur

Terugkijkend op vakantiefoto’s zag ik steeds al wel, dat het hoognodig tijd werd om actie te ondernemen. Ik was niet meer gelukkig met mezelf. Maar steeds was daar wel een excuus om de stap niet daadwerkelijk ook te zetten. Twee jaar geleden ging ik met mijn gezin voor de zomervakantie naar West-USA. Tijdens de voorbereidingen boekte ik voor ons gezin een helikoptervlucht over de Grand Canyon. Dat ik voor de verdeling van de personen/gewicht in de helikopter veilig vanuit huis van elk gezinslid het gewicht door moest geven, kwam voor mij goed uit. Al een paar jaar hield ik namelijk de stand van mijn gewicht op de weegschaal geheim voor mijn man. Echter daadwerkelijk een paar maanden later moesten we allemaal ter finale check nog even op de weegschaal gaan staan in het kantoortje van de helikoptermaatschappij. Gelukkig kwam de uitslag niet op de weegschaal zelf te staan, maar zag de baliemedewerkster deze aan haar kant van de balie tevoorschijn komen. Op mijn ‘don’t tell it to my husband’ moest ze smakelijk lachen, maar eigenlijk natuurlijk wederom het bewijs dat ik dus eigenlijk al lange tijd niet tevreden was.

Coronakilo’s

Toen ik halverwege maart vanwege COVID-19 tijdens de intelligente lock-down thuis kwam te werken, vreesde ik voor ook nog eens die extra coronakilo’s. Eind april heb ik me dan toch eindelijk aangemeld bij een PowerSlim coach bij mij in de buurt. Nu ik alle (taart-)traktaties van collega’s, lekkere zakenlunches en- borrels niet had, leek mij dit hét ultieme moment om te starten.

En dát is het beste besluit dat ik maar had kunnen nemen!  Door alle verleidingen die ik nu niet in de werksfeer had, kon ik goed de tijd nemen om mijn nieuwe levensstijl aan te nemen. Want dát is het: een nieuwe levensstijl. De focus op weinig koolhydraten, dus middels het brede assortiment van PowerSlim zoeken naar alternatieven voor brood, rijst, pasta en aardappelen. In die zoektocht heb ik heus producten geprobeerd die niet als favorieten terugkwamen, maar na ongeveer een maand had ik wel in de gaten welke producten ik wel lekker vond. Zo heb ik nooit de behoefte gehad om te stoppen of terug te vallen in mijn oude patroon.

Al snel werd mijn dagelijkse invulling:

* Griekse yoghurt met één van de PowerSlim muesli’s
* Rond 11.00 uur een koud PowerSlim drankje
* Als lunch PowerSlim crackers of toast met verantwoord beleg
* Rond 15.00 uur een PowerSlim smoothie
* Rond 18.00 uur voor mijn gezin aardappels, groente en vlees waarbij ik dan uiteraard de aardappelen weg liet. Als ik als avondeten een pasta- of rijstgerecht maak uit het PowerSlim kookboek,   voeg ik voor mezelf de PowerSlim pasta of rijst toe en krijgt mijn gezin normale pasta of rijst.
* Bij mijn 3e en laatste kopje koffie van de dag ‘s avonds pak ik dan mijn 6e PowerSlim eetmoment in de vorm van twee heerlijke vanille wafeltjes.
Als beloning voor mezelf, sluit ik de dag af en toe af met 1 glaasje wijn. Dat is niet aan te raden volgens het PowerSlim programma, omdat je lichaam eerst het ‘gif’ van de alcohol opruimt en je vetverbranding daardoor even op ‘pauze’ gaat. Maar mijn coach heeft mij ook steeds gezegd, als dit mijn manier is om het wél vol te houden met het risico dat ik er dan iets langer over doe, dat het dan zo het beste voor mij werkt. En ik natuurlijk ook van het leven moet genieten!

De allerbeste versie van mezelf

Misschien heb ik er dan ook langer over gedaan om, maar naast dat beloningswijntje ben ik ook zéker geen sporter en moest ik het qua beweging hebben van regelmatig(er) gaan wandelen. Maar uiteindelijk heb ik, samen met mijn lieve PowerSlim coach Jeanine, staan juichen toen ik mijn doel bereikte! Dankzij de wekelijkse, gezellige gesprekken met Jeanine heb ik me steeds op mijn gemak gevoeld en raakte ik ervan overtuigd dat ik – met haar tips en meedenken over aanpassingen – mijn doel zou gaan halen! Jeanine geeft mij altijd het gevoel, dat ik haar enige cliënte ben en ik heb wel eens gezegd: ‘iedereen verdient een Jeanine’. Ik ben Jeanine enorm dankbaar voor het waarmaken van haar slogan om iedereen te coachen naar ‘de allerbeste versie van jezelf’. Want dáar ben ik nu en mede door haar nazorg ga ik er voor zorgen om dit resultaat te behouden!

Eigenlijk is de benaming van cellulitis niet juist. Het laatste stukje van het woord, -itis, duidt altijd op een ontsteking. Cellulitis betekent dan ook een bacteriële infectie van het onderhuidse bindweefsel. Dit gaat gepaard met roodheid, zwelling, pijn en zelfs soms koorts. Niet echt de goede uitleg die past bij de sinaasappelschil achtige huid die we eigenlijk bedoelen. De juiste benaming is dan ook cellulite. Hierbij kan de huid wel wat gevoelig zijn, maar deze is niet ontstoken. De plaatsen waar het meestal voorkomt zijn de bovenarmen, heupen, billen en de bovenbenen. De meerderheid van de vrouwen heeft er last van. Cellulite is volledig onschuldig, maar mooi is natuurlijk anders. Omdat we in de volksmond meestal over cellulitis spreken zal ik deze term hier toch aanhouden.

De oorzaak van cellulitis

Het onderhuidse vet in ons lichaam is opgebouwd uit verschillende lagen waarop de huid rust. Wat cellulitis doet is dat het de structuur van de verschillende lagen verandert en de balans hierin verstoort. Er ontstaat een verdikking van de vetcellen, vochtophoping en een verminderde bloedcirculatie. De exacte oorzaak van cellulitis is niet bekend. Maar er zijn een aantal factoren waarvan het zeer aannemelijk is dat ze een grote rol spelen. Bijvoorbeeld het  geslachtshormoon oestrogeen. Oestrogeen is een  hormoon dat onder andere wordt aangemaakt in de eierstokken en een grote rol speelt in de vrouwelijke geslachtskenmerken, de menstruatie en eventuele zwangerschap. Mannen produceren ook oestrogeen, maar in veel mindere mate. En dit verklaart meteen waarom veelal vrouwen last hebben van cellulitis. Weer zo’n kwaaltje waar die mannen dus verschrikkelijk goed mee weg komen!

Een andere mogelijke oorzaak is een verminderde bloedcirculatie, door bijvoorbeeld weinig actief zijn. Ook stoffen als cafeïne, alcohol, geraffineerde suikers en toevoegingen uit voeding en vervuiling uit de lucht en omgeving kunnen een aandeel hebben. Daarnaast komt de factor van erfelijkheid om de hoek, want als je moeder er last van heeft, heb jij als vrouw zijnde dat zeer waarschijnlijk ook.

Fabels omtrent cellulitis

Fabel nummer 1

Vaak wordt gedacht dat cellulitis samenhangt met overgewicht, dit is niet waar! Want ja echt, de slankste figuren kunnen last hebben van cellulitis. Overgewicht brengt wel een groter risico op het ontwikkelen van cellulitis met zich mee.

Fabel nummer 2

Cellulitis kun je weg laten halen met behulp van liposuctie. Simpelweg een bezoekje aan een plastisch chirurg gaat het probleem van cellulitis helaas niet oplossen. Bij liposuctie wordt overtollig vet op de buik, benen, billen en soms de armen weggezogen. Het onderhuidse vet wordt wel verwijderd, maar de oorzaak wordt niet aangepakt. De huid is na de behandeling ook niet beter doorbloed en de eerder genoemde disbalans van de huidlaag blijft bestaan. Sterker nog, liposuctie kan zelfs een negatief effect hebben. Elke chirurgische ingreep laat namelijk sporen na in de vorm van littekens. Deze gaan nooit meer weg, terwijl cellulite in verloop van tijd wel weer kan veranderen in een strakke en gladde huid.

Fabel nummer 3

Lichaamspakkingen en massages. Lichaamspakkingen en lichaamwraps zijn goed voor je huid en hebben zeker een positieve invloed. Toch is het zo dat je met deze pakkingen vooral veel vocht verliest. Op het eerste gezicht lijkt het dan dat de huid strakker is en de cellulitis is afgenomen. Helaas is na een paar uur het vochtniveau van je lichaam weer op peil en is het effect weer als sneeuw voor de zon verdwenen. Wat betreft de massages, ook deze hebben een positieve invloed op de huid. Door de producten die worden gebruikt wordt de huid gevoed en door de druk die wordt uitgeoefend ontstaat er een betere doorbloeding op de desbetreffende plek. Vooral die betere doorbloeding is zo belangrijk. Maar om dit effect te behouden is veelvuldige herhaling nodig en daarnaast veranderingen in het eet- en leefpatroon. Ditzelfde geldt voor bijvoorbeeld behandelingen als endermologie. Beide behandelingen vereisen herhaling om een verbetering van de situatie te zien.

Fabel nummer 4

De diverse anticellulitis crèmes die op de markt zijn beloven gouden bergen. Toch zal ik je helaas uit deze droom moeten helpen. De stoffen die in deze crèmes zijn opgenomen worden ook wel methylxanthines genoemd. Dit is een verzamelnaam van chemische stoffen die aminofylline, cafeïne en theophyilline omvatten. Deze staan bekend om hun vermogen om vet af te breken. Wetenschappelijk is wel bewezen dat deze stoffen een kleine afname van vet kunnen veroorzaken, maar in deze crèmes is niet de juiste concentratie aanwezig om de vetafbraak te bewerkstelligen.

Wat is dan wel de oplossing tegen cellulitis?

Na diverse fabels van tafel te hebben geveegd is het tijd voor de feiten! Want de vraag is natuurlijk hoe komen we van deze onaangename sinaasappelhuid af? Weer moet ik de droombubbel helaas doorprikken. De oplossing vereist namelijk discipline en zal niet binnen een dag zichtbaar zijn. Rome is ook niet in een dag gebouwd, dus vergeet niet dat het jaren heeft geduurd voordat de cellulitis zichtbaar werd. Geen wondermiddel, maar een oplossing is er wel degelijk. Voornamelijk gezonde voeding! Hier bestaat veel discussie over, maar mijn visie op gezonde voeding is regelmaat in je voedingspatroon, veel variatie toepassen en het gebruik van verse producten. De juiste balans van voedingsstoffen en voldoende vitamines en mineralen.

Wees matig met het gebruik van alcohol. Met matig bedoel ik, niet meer dan drie glazen in de week. Ook niet te veel cafeïne, maximaal drie kopjes koffie per dag. En last but not least; beweging! Minimaal 30 minuten per dag matig intensief. Waarbij je je hart wat sneller voelt kloppen, je ademhaling versnelt en er misschien al wel lichte zweetdruppeltjes op je voorhoofd ontstaan. Dit zorgt voor een beter bloedcirculatie. Ben je te zwaar? Beweeg dan minimaal 60 minuten per dag en probeer wat gewicht verliezen. Neem contact met me  als jij een gezonder voedingspatroon wil aanleren en/of wat kilootjes af wilt vallen.

 

Bron; Powerslim.nl

Als jij denkt dat gezond en koolhydraatarm eten meer moeite kost dan ‘normaal’ eten dan is dit artikel voor jou.

Ik leg je uit hoe je jouw maaltijden kunt voorbereiden zodat je ook met een drukke baan en kinderen prima gezond en koolhydraatarm kunt eten. Het PowerSlim plan is daar een ontzettend makkelijk hulpmiddel voor! Immers, er is een ruime keuze uit heerlijke producten waar je alleen nog verse groenten, vlees of vis aan toe hoeft te voegen. Ook aan heerlijke tussendoortjes is gedacht en om het je nog makkelijker te maken, zitten de producten nu naast de losse verpakkingen per 5 of 7 stuks ook nog eens in dagdoosjes! Hierin vindt je dus 6 verschillende producten om 3 heerlijke maaltijden te bereiden en 3 tussendoortjes!

Je zult er even een gewoonte van moeten maken om bepaalde voorbereidingen te treffen, maar als je er eenmaal aan gewend bent, kost het absoluut niet meer moeite dan je nu kwijt bent aan het klaarmaken van je eten.

“Gezonde maaltijden kosten teveel tijd”

Veel mensen zijn ervan overtuigd dat gezonde maaltijden klaarmaken veel tijd en moeite kost. En dat doet het ook… als je niet weet hoe je slim met het maken van de maaltijden om kunt gaan.

Want er zijn honderden (zo niet duizenden) mensen die wel ondanks hun drukke leven, dagelijks hun maaltijd vlgs het PowerSlim plan maken om zo al hun overtollig lichaamsvet te verbranden en de beste versie van zichzelf worden!

Hoe doen die mensen dat dan?

Maaltijden voorbereiden. Voorbereiding is het halve werk. Door je maaltijden goed voor te bereiden is het makkelijker om gezond eten vol te houden. Je bent veel minder tijd kwijt aan het koken.

Een bijkomend voordeel van dit voorbereiden is dat je altijd een plan hebt voor de hele week en je minder snel voor verrassingen komt te staan (waardoor je gauw naar iets ongezonds grijpt en je daar weer rot over voelt!)

Het is daardoor makkelijker om je nieuwe gezonde eetpatroon vol te houden, want als het schema eenmaal in je agenda staat, kun je er namelijk niet meer omheen, helemaal niet als je de dagdoosjes gebruikt! En als je dan na een paar weken ziet dat je echt lichaamsvet aan het verbranden bent krijg je de motivatie om deze verandering ook echt door te zetten. Wist je dat het 30 dagen duurt om een andere gewoonte te ‘ankeren’? Opgeven voor die tijd is dus geen optie! ?

Maaltijden voorbereiden in drie stappen

Hier zijn de drie stappen om je maaltijden handig en efficiënt voor te bereiden – zodat ze passen in jouw drukke leven.

  1. Wat ga je wanneer eten?
  2. Wanneer ga je dat eten klaarmaken?
  3. Hoe zorg je ervoor dat je alles in huis hebt?
Stap 1: Maak een plan

Zorg dat je een plan op papier zet. Plan in wanneer je wat gaat eten. Plan de voorbereiding strak in, maar weet dat de tijden van het eten van de maaltijden prima wat kunnen variëren, maar probeer 2-2,5 uur aan te houden tussen elk eetmoment.

De PowerSlim planner is een superhandige tool waarin ook nog extra tips worden gegeven en je van allerlei andere dingen op een leuke manier kunt bijhouden, echt een dagboek!

Stap 2: Plan de voorbereidingen

Maak tijd hebt om je maaltijden voor te bereiden en klaar te maken. De meeste maaltijden kosten maar 15 minuten om voor te bereiden en klaar te maken, maar je moet jezelf die tijd wel even gunnen.

Je hoeft een maaltijd niet altijd klaar te maken vlak voordat je die gaat eten. Soms kan dat zelfs niet omdat je geen keuken tot je beschikking hebt (zoals op je werk bijvoorbeeld). Afsluitbare bakjes zijn hier voor de ideale oplossing. Doe jezelf een plezier en koop een selectie van afsluitbare bakjes in verschillende soorten en maten zodat je een geschikte hebt voor elk type maaltijd. Eten is bijna altijd het lekkerst als je het meteen eet, maar de meeste maaltijden zijn ook prima een paar uur later te eten, zelfs als je ze buiten de koelkast (maar luchtdicht) hebt bewaard.

In de koelkast zijn de meeste maaltijden prima 24 uur houdbaar. Voor langer dan dat kun je ze het best invriezen, maar daar zijn niet alle maaltijden geschikt voor.Salades invriezen gaat natuurlijk niet, maar een pasta saus is ideaal om wat extra van te maken en in te vriezen. Zakje PS pasta erbij, wat zelfs gewoon in het zakje mee kan in de pan pasta van je gezin, klaar ben je!

Handige tips om maaltijden razendsnel klaar te maken.

Hier een aantal handige tips om maaltijden goed voor te bereiden en vervolgens razendsnel klaar te maken.

Ontbijt

Een schaaltje met yoghurt of kwark met daar doorheen één van de heerlijke PS muesli’s kost weinig tijd.

Wil je het nog sneller of ben je eigenlijk niet zo’n ontbijter, dan kun je kiezen voor een kant en klare smoothie boordevol eiwitten. Of wat dacht je van een heerlijke romige cappucino van PS, die je eventueel mengt met je gebruikelijke kopje koffie. Je bent wakker en je hebt gezorgd dat je je eiwitjes binnen krijgt!

Kook een paar eieren de dag van te voren en bewaar ze in de koelkast. Je kunt er zelfs een paar al pellen en in een bakje bewaren (ze nemen anders makkelijk de smaak over van naburige zaken in je koelkast) De volgende ochtend hoef je de eieren alleen nog in stukjes te snijden en te mengen met avocado, tomaat en/of iets anders. Heerlijk op de PS crackers, het witbrood of het sesam lijnzaadbrood, alle 3 boordevol vezeltjes! Of maak er een lekkere eisalade van, heerlijk op het PS croissantje!

Lunch

Maak een salade de dag van tevoren en bewaar deze in de koelkast voor de volgende dag. Ook zelfgemaakte dressing kun je de dag van te voren klaarmaken en bewaren in de koelkast, maar voeg deze pas vlak voor het eten toe aan de salade. Ik heb hiervoor erg handige bakjes die de ingrediënten scheiden, je kunt dan ook heel makkelijk je muesli en kwark mee nemen! Of wat dacht je van een gezond yoghurt sausje en in het andere bakje wat lekkere

Meer dan wat boterhammetjes met philadelphia kaas en kipfilet heb je dan eigenlijk niet nodig om mee te nemen naar je werk! Koel wegleggen kan immers op de meeste plaatsen prima.

Snack

Hierin voorziet het PS programma volop! Er is een ruime keuze in heerlijke suikervrije energie repen, smakelijke koeken of wafeltjes bij de thee. Heb je liever een smoothie? Ook prima, kant en klaar in je koelkast staan die altijd voor het grijpen. Ook de dessertjes lenen zich prima als heerlijk tussendoortje, of bijvoorbeeld s’avonds bij je kop koffie!

Diner

Een aantal van mijn cliënten kiest ervoor om op zondag een groot deel van de maaltijden voor de komende week al voor te bereiden.Je kunt voor maandag, dinsdag en woensdag al geschikte salades klaarmaken (zonder de dressing) en die luchtdicht in de koelkast bewaren.

Je kunt een flinke pan pasta saus of een maaltijd soep maken en die in porties invriezen. Maar het klaarmaken van roerbakgroenten met een stukje kip is ook zo gebeurd! En van de PS wrap maak je sneller een pizzaatje dan de jongen op de brommer bij je is!

Ook is de investering in een stoommandje zo de moeite waard! Je groentes worden dan in de magnetron supersnel gaar en behouden al hun vitamientjes!

Stap 3: Haal de boodschappen in huis

Je hele plan kan in duigen vallen als je niet de juiste producten voor de maaltijden in huis hebt. Het is daarom ook belangrijk dat je het halen van de boodschappen inplant. Of kies voor bezorgen als je daar geen tijd voor wilt maken! In het startpakket zit de boodschappenlijst zelfs standaard erbij. Dan kun je dus per dagdoosje al een lijstje samenstellen!

De meeste verse producten zijn minimaal 3 tot 4 dagen (gekoeld) te bewaren. Je hoeft daarom niet elke dag boodschappen te doen, maar kunt prima met 2 bezoekjes aan de supermarkt per week uit de voeten. Zelf doe ik ze 1 keer per week en maak ik bijvoorbeeld een zakje sla meteen open en doe er een stukje keukenrol in. Daarna weer goed dicht doen. Dit werkt supergoed en de sla blijft veel langer goed!

Op zondag kun je de grote boodschappen doen, en dan op bijvoorbeeld woensdag nog een paar verse producten erbij voor het tweede deel van de week. Als je weet welke maaltijden je op welke dagen gaat eten, is het halen van de boodschappen zo gebeurd!

Ervaar zelf hoe eenvoudig het is om goed voor jezelf te zorgen met de structuur van het PS programma en ervaar de “eetrust”!

De dagen worden korter en kouder, tijd om de BBQ in te ruilen voor het gourmetstel!

Het schijnt de nummer 1 bezigheid te zijn tijdens de Hollandse winterse (feest)dagen: gourmetten! En tsja, wat is er nou leuker dan met zijn allen gezellig rondom de tafel te zitten en je eigen maaltijd te bereiden?  Een groot feest voor de kinderen, ze  mogen zelf bepalen wat ze eten en kunnen het ook nog eens zelf bereiden.   Gourmetten is vaak één groot succes, niemand hoeft uren in de keuken te staan en er is voor ieder wat wils. Weg met de keukenstress dus. Ook als je aan het PowerSlimmen bent kun je lekker en verantwoord eten. Hier volgen wat tips om  een avondje zorgeloos en verantwoord te genieten samen met vrienden en familie.

wat eten we zoal?

  1. Kies voor magere vleessoorten of ongepaneerde vis.
  2. Koop geen kant-en-klare gourmetschotels. In kant-en-klare gourmetschotels zitten veelal de vettere vleessoorten met marinades of paneermiddel. Door zelf los vlees te kopen kun je dit voorkomen. Snijdt bijvoorbeeld kip in kleine stukjes en marineer met wat olijfolie en (verse) kruiden.
  3. Maak spiesjes vlees of kip op saté prikkertjes met bijvoorbeeld stukjes paprika.
  4. In gourmet pannetjes kun je ook groenten bakken. Denk bijvoorbeeld aan courgette, champignons, tomaat, paprika, broccoli, boontjes, aubergine etc.
  5. wat dacht je van een omeletje met verse kruiden of een PowerSlim pannenkoekje?
  6. Moet je (te) lang wachten tot dat je vlees of vis gaar is, zet dan ook snackgroenten op tafel zoals paprika, tomaatjes, wortel, bleekselderij, radijsjes en komkommer. Deze groenten zijn lekker om zo op te eten of om te dippen in een zelfgemaakte pesto, hummus en/of tzatziki.
  7. Zet een grote salade op tafel. Groenten zorgen ervoor dat je sneller verzadigd bent, waardoor je minder eet van het onverantwoorde.Tzatziki
  8. Pas op met de kant-en-klare sauzen. Deze bevatten meestal onnodig veel calorieën, suiker, zout en vet. Een verstandigere keuze is om zelf je sausjes te maken. Je kunt bijvoorbeeld je eigen tzatziki maken van Griekse yoghurt, geraspte komkommer, knoflook en wat peper en zout.
  9. Probeer zoveel mogelijk brood achterwege te laten. Wil je toch graag brood, kies dan zo veel mogelijk voor de volkoren variant. Spreek van te voren met jezelf af hoeveel stukjes brood je eet en zet het brood pas op tafel als iedereen aan tafel zit. Je kunt natuurlijk ook bijvoorbeeld de meerzaden bolletjes van PowerSlim in stukjes snijden wanneer je nog in fase 1 zit.

    “Tip: besmeer de broodjes met olijfolie en knoflook en leg voor 5-10 minuutjes in de oven, of in je gourmet pannetje natuurlijk. *”

  10. Wees zuinig met de hoeveelheid vet om je gourmetstel in te smeren. De meeste gourmetstellen hebben een goede antiaanbaklaag, waardoor een klein beetje boter of olie voldoende is.
  11. Alcohol wordt vaak gedronken tijdens gezellige etentjes.  Alcoholhoudende dranken bevatten echter veel calorieën. Kies daarom ook voor water bij het eten. Je kunt water meer smaak geven door een karaf te vullen met water, fruit, groenten en/of kruiden. Een voorbeeld is water met citroen en munt. Hier staan nog enkele voorbeelden om water meer smaak te geven.

           GENIET !

Een lekkere gourmet tip zijn bijvoorbeeld deze gambaspiesjes.

Gambaspiesjes recept gourmet

bron: PowerSlim NL

Ik ben een vrij hopeloze kok, want lees kookboeken als een lees boek en onthoud het meeste, mix dat door elkaar in mijn hoofd en maak op een dag iets wat er op lijkt.

Gelukkig gaat dat meestal heel goed en ik heb thuis een reuze fijn proefkonijn wat alles met smaak oppeuzelt!

Ik heb vandaag een hartige spinazie quiche gemaakt en dat ging ( bij benadering?) zo:

Ingrediënten voor 4 personen 

  • 400 gr verse spinazie
  • 1 kleine ui
  • 250 gr champignons
  • 1 bolletje solo knoflook (veel makkelijker dan teentjes pulken!)
  • 50 gr feta kaas, verkruimeld
  • 3 grote eieren (L)
  • flinke scheut kookroom
  • 50 gr geraspte Parmezaanse kaas
  • cherry tomaatjes
  • zout en peper naar smaak

 

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Verwarm een el olie in een wok, Voeg de kleingesneden de ui en knoflook toe en bak dit even aan. Voeg dan de kleingesneden champignons toe en bak deze binnen 5-7 minuten gaar. Snij een handvol cherry tomaatjes door de helft en doe erbij. Doe hier in delen de spinazie bij en laat slinken. Voeg naar smaak zout en peper toe en ik gooi er ook nog wat chili vlokken door voor wat pit.
  3. Voeg  de verkruimelde feta toe en zet het vuur uit.
  4. Verdeel dit mengsel in een vuurvaste, ingevette schaal. (Giet eventueel vrijgekomen vocht eerst even af) Klop de eieren, kookroom, helft van de parmezaanse kaas, zout en peper tot een geheel. Voeg het eimengsel toe aan de quichevorm en top met de rest van de parmezaanse kaas. Ik strooi er ook nog wat amandelschaafsel over, pijnboompitjes kan ook.
  5. Plaats de quiche vorm op een ovenrek in de oven en bak de spinaziequiche 45-55 minuten in de voorverwarmde oven. Snijd na het bakken de quiche in vier stukjes en smullen maar!
  6. Serveer er eventueel nog een frisse salade bij.

Deze quiche is koud ook erg lekker!

Een terugblik

“Vandaag kijk ik terug naar 6 mei, de datum dat ik mijn streefgewicht heb bereikt. De laatste weken van mijn gewichtsverlies kropen voorbij. Ik vond het erg lastig dat ik zo dicht bij mijn doel was, maar dat ik ondanks mijn gedisciplineerde voedings- en bewegingspatroon telkens maar 0,3 tot 0,5 kg per week af viel. Ik had besloten om nog 3 extra kilootjes aan het doel te plakken, zodat ik dan voor mezelf iets meer speelruimte zou hebben tijdens de vakantieperiode.

Vakantie!

Ik houd van wijntjes drinken en kon me voorstellen dat ik me tijdens de vakantie wat vaker op pizza, pasta of friet zou trakteren, aangezien we naar Italie zouden gaan. Twee weken geleden ben ik hier van terug gekomen en ik ben zo blij met hoe het is gegaan! Ik ben wel een kg zwaarder geworden, maar heb ontzettend kunnen genieten. Voor mijn gevoel was iedere dag weer een feestje. Ik heb iedere avond de nodige vino’s genuttigd en heb zelfs een aantal keren wit stokbrood met kruidenboter en friet op. Pasta heb ik gekookt voor het gezin en mezelf een volkorenvariant voorgeschoteld. Omdat ik overdag de goede keuzes maakte, is de schade beperkt gebleven.


Hoe heb ik dit afval traject ervaren?

Dit is ook hoe ik kan terug kijken op de afgelopen 4 maanden. Ik schommel tussen die drie kilo, maar ik ga gewoon weer even terug naar fase 1 als mijn grens  bereikt wordt. Mijn coach Jeanine heeft me geleerd dat lekker eten ook gezond kan zijn. Ik maak andere keuzes en voel me veel vitaler en blijer nu ik gezondere voeding tot me neem. Mijn stemmingswisselingen zijn verdwenen. Als ik de touwtjes wat teveel heb laten vieren  merk ik dit niet alleen aan de weegschaal, maar voel ik me ook opgeblazen en geprikkeld. Dit heeft dus alles met voeding te maken. Het is zo’n waardevolle les geweest! Wat ik vooral belangrijk vond is dat ik niet een leven lang ‘vast zou zitten’ aan de PS producten, maar het doel is ook om op een eenvoudige manier een gezonde levensstijl aan te wennen, etiketten te leren lezen, betere keuzes te leren maken en weer gewoon boodschappen uit de supermarkt te halen! Ik kan wel stellen dat dit 100% gelukt is!

Hoe nu verder?

Nog steeds neem ik de tussendoortjes van PS wel eens mee voor onderweg, of gewoon op de bank omdat ik ze super lekker vindt. Maar het is niet noodzakelijk en ik kan nu zelf andere keuzes maken. Zonder PS was dit niet gelukt, omdat ik zo gewend was aan ander voedsel dat ik de overgang niet had kunnen maken als ik zelf allerlei andere dingen had moeten koken dan ik gewend was. Het is voor mij de enige manier geweest om af te kicken van slechte eetgewoontes (suiker!) en mezelf opnieuw uit te vinden! Ik ben Jeanine super dankbaar voor haar luisterend oor en de motiverende woorden. Zij was voor mij de stok achter de deur en prikkelde me wanneer het nodig was. Ontzettend bedankt!”

 

Wil jij ook blijvend van je vakantie kilootjes af? Neem dan nu contact op!

Wat is koolhydraatarm eten eigenlijk?

Wat is koolhydraatarm eten eigenlijk?

Om te beginnen zal ik kort toelichten wat koolhydraatarm eten inhoudt. Koolhydraten zijn één van de drie stoffen in je voeding die energie ofwel calorieën leveren:

  • Vetten leveren 9 kcal per gram
  • Eiwitten leveren 4 kcal per gram
  • Koolhydraten leveren 4 kcal per gram

Vetten hebben twee functies voor je lichaam; ze zijn bouwstof voor bijvoorbeeld je celwanden en hormonen, daarnaast gebruikt je lijf vet als brandstof als er niet genoeg koolhydraten voorhanden zijn.

Je vindt vetten in dierlijke producten zoals vet vlees, vette vis en vette zuivelproducten. Maar ook in plantaardige producten zoals noten, olijven, kokos en plantaardige oliën.

Eiwitten zijn de bouwstoffen voor al je lichaamscellen. Van je huid, haar en nagels tot aan je spieren, hormonen en organen.

Eiwitten zitten in dierlijke producten zoals vlees. De organen en spieren van dieren bestaan namelijk net als die van mensen uit eiwitten, maar ook sommige plantaardige producten bevatten eiwitten zoals noten en peulvruchten.

Koolhydraten dienen enkel als brandstof voor je lichaam.

Ze zitten juist in plantaardige producten zoals fruit, knollen en granen. Suiker is één van de vormen waarin koolhydraten voorkomen en wordt gemaakt uit suikerbieten. Een andere veelvoorkomende vorm van (snelle) koolhydraten is bloem, dit wordt gemaakt uit tarwe. Tegenwoordig kunnen we heel veel kant-en-klare producten kopen die koolhydraten bevatten zoals snoep, frisdrank, koek en gebak, maar ook brood, pasta en crackers.

Koolhydraatarm eten betekent dat je minder koolhydraten gaat eten. Naast het vermijden van snoep, frisdrank (ook fruitdranken!), koek en gebak, vermijd je bijvoorbeeld ook brood, pasta en crackers.

Maar vroeger groeide toch ook gewoon iedereen op met brood?

…hoor ik je denken. Dat klopt, maar dat moet wel genuanceerd worden.

Granen, knollen, brood en pasta eten is pas ontstaan tijdens de landbouwrevolutie zo’n 10.000 jaar geleden. Daarvoor waren de mensen jagers/verzamelaars.

Dit is een hele lange tijd goed gegaan, zo ongeveer tot de generatie van onze (groot)ouders. Overgewicht en allerlei andere welvaartsziekten zijn problemen die zich de laatste 50-60 jaar steeds meer voordoen. In die periode zijn de eetgewoonten nog eens drastisch veranderd omdat er steeds meer bewerkte producten te verkrijgen waren zoals snacks, snoep, frisdrank en chips. Maar ook de zogenaamd ‘gezonde’ tussendoortjes zoals allerlei “tussendoorkoeken”, ons DNA is de afgelopen 160.000 jaar echter nauwelijks aangepast.

Genetisch gezien zijn we nog oermensen

Genetisch gezien zijn we dus nog oermensen. Oermensen waren lichamelijk actief, reisden hun voedsel achterna en aten geen bewerkte producten zoals snoep, koek, brood of pasta. Ze verzamelden onbewerkte voedingsmiddelen uit de natuur als groente, fruit, noten en zaden en leefden verder van de jacht. Hierdoor aten zij puur en koolhydraatarm.

De combinatie van minder fysieke arbeid en meer koolhydraatrijke, bewerkte voedingsmiddelen zorgt voor veel problemen en aandoeningen.

Omdat koolhydraten zoals hiervoor besproken als enige functie hebben om als brandstof te dienen, kan het lichaam hier verder niks mee op het moment dat het geen brandstof nodig heeft. De brandstoffen die we niet gebruiken worden opgeslagen als lichaamsvet. Vroeger was dit handig en zelfs noodzakelijk voor overleving om een reservevoorraadje te hebben, maar vandaag de dag kennen we geen periodes van schaarste meer. We zullen daarom dus goed moeten opletten wat we eten om geen overtollig lichaamsvet op te slaan, wat weer de nodige gezondheidsrisico’s met zich meebrengt.

Maar dat is niet het enige

Het eten van te veel (bewerkte) koolhydraten kan naast het feit dat ze vetopslag stimuleren nog andere nadelige effecten op het lichaam hebben zoals het ontwikkelen van diabetes type 2. In tegenstelling van wat vaak gedacht wordt is dit niet een complicatie van overgewicht, maar een regelrecht gevolg van te veel en te vaak koolhydraten eten.

Onderstaande afbeelding laat zien wat er in je lichaam gebeurt als je koolhydraatrijke voeding tot je neemt. Het lichaam ziet alle koolhydraten, ook die uit brood, pasta, rijst, tussendoorkoeken, groenten en fruit, als suikers. Een stijgende suikerspiegel, na een maaltijd, is een signaal voor de alvleesklier om insuline af te geven aan het bloed. Insuline zorgt ervoor dat je lichaamscellen suikers uit je bloed opnemen. Het gevolg hiervan is dat de bloedsuiker erg laag wordt, waardoor een dip ontstaat en je opnieuw honger krijgt en trek in koolhydraten. Het probleem is dat het lichaam niet gemaakt is om regelmatig grote hoeveelheden koolhydraten te verwerken.

Bloedsuikerspiegel

Het huidige probleem

De hele dag koolhydraatrijke voedingsmiddelen eten en/of drinken zorgt voor grote pieken en dalen in je bloedsuikerspiegel gedurende de dag. Zie onderstaande afbeelding. Dit kan er uiteindelijk toe leiden dat het systeem ontregelt omdat er te veel van gevraagd wordt. Een ontregeld systeem kan overgewicht, insulineresistentie en zelfs diabetes type 2 met zich meebrengen.

Dit gebeurt er met je bloedsuikerspiegel als je eetmomenten gedurende de dag steeds koolhydraten bevatten:

Bloedsuikerspiegel 2

Je kunt hier verandering in brengen!

Het is erg belangrijk voor je gezondheid om naar een stabiele bloedsuikerspiegel te streven. Onderstaand een voorbeeld hoe dat eruit kan zien:

Bloedsuikerspiegel 3

Hoe weet ik hoeveel koolhydraten ik moet eten?

Hoeveel koolhydraten je het beste kunt eten hangt van een aantal zaken af:

  • Ten eerste hangt het af van je doel, als je wilt afvallen is een strengere koolhydraatbeperking noodzakelijk. Doe dit wel altijd onder begeleiding van een professional die weet hoeveel eiwitten je nodig hebt om geen spiermassa te verliezen, zodat je je stofwisseling niet verstoort.
  • Daarnaast spelen nog een aantal andere factoren een rol zoals je leeftijd en hoe lichamelijk actief je bent. Als je veel sport kun je best wat meer koolhydraten gebruiken dan iemand die niet sport.
  • Als je doel is om voor je algehele gezondheid minder koolhydraten en suikers te eten kun je gewoon eens beginnen met onderstaande tips en kijken wat goed voelt en bij jou past.

Dagelijkse tips en adviezen voor een verantwoord voedingspatroon

  • Neem in de ochtend een koolhydraatarm ontbijt zoals eieren of (half)volle kwark;
  • Kies bij de lunch regelmatig voor een salade met bijvoorbeeld mager vlees of vette vis. Je kunt af en toe kiezen voor 1-2 sneetjes volkoren- of koolhydraatarm brood met eiwitrijk beleg (zoals magere vleeswaren, kaas, cottage cheese of een eitje);
  • Zorg altijd voor minimaal 200 gram rauwkost of groente bij je lunch én avondeten;
  • Eet niet bij alle warme maaltijden pasta, aardappelen of rijst, maar beperk dit tot twee tot drie keer per week. Neem in plaats daarvan vlees, vis of een vervanger met een ruime hoeveelheid groente. Kijk eens tussen de koolhydraatarme recepten op deze website voor inspiratie!

 

Algemene tips en adviezen voor een verantwoord voedingspatroon

  • Eet dagelijks minimaal 400 gram groente (2x 200 g) en 2 stuks fruit. Groente en fruit leveren noodzakelijke vitamines, vezels en mineralen en relatief weinig calorieën. Bovendien geven ze een verzadigd gevoel;
  • Kies voor volkorenproducten, deze bevatten vezels waardoor je sneller verzadigd bent en je bloedsuikerspiegel minder snel stijgt. Kies liever niet voor tarwe of spelt, aangezien deze vanwege hun populariteit te veel geïndustrialiseerd zijn. Haver is op dit moment de beste optie;
  • Eet minimaal 2 keer per week vis, waarvan minimaal 1 keer vette vis, zo krijg je waardevolle omega 3 vetzuren binnen;
  • Combineer koolhydraten met eiwitten, vezels en vetten. Dit zorgt voor een minder snelle stijging van je bloedsuikerspiegel, waardoor je langer verzadigd blijft. Een voorbeeld is fruit combineren met een zuivelproduct.
  • Eet zo veel mogelijk pure producten en zo weinig mogelijk bewerkte producten.

Vind je het lastig om zelf een koolhydraatarm eetpatroon aan te wennen? Maak dan eens een vrijblijvend kennismakingsgesprek via deze link. Ik leer  je graag hoe een koolhydraatarme levensstijl past in jouw persoonlijke situatie en hoe je dit kunt volhouden.

 

tekst: Hylke Boelens voor PowerSlim

Wat is emotie-eten?

Van emotie-eten wordt gesproken als het motief om te eten emotioneel is. Dat wil zeggen dat je geen fysieke honger hebt, maar wil eten omdat er een emotie aan ten grondslag ligt welke vaak niet herkend wordt, zoals bijvoorbeeld onrust, leegte, stress of verdriet.

Het ervaren van leegte is iets dat bij veel mensen voorkomt, dit gevoel is meestal ontstaan tijdens de jeugd. Bijvoorbeeld door ouders die weinig oor en oog hadden voor je emoties als kind en je het gevoel gaven dat deze emoties onbelangrijk waren. Zo van ‘het valt allemaal wel mee’. Daardoor kan in je jeugd het gevoel ontstaan zijn ‘er niet te mogen zijn’.

Gevoelens herkennen

De vraag bij emotie-eten is wat het onderliggende verlangen is. Daarom is het belangrijk te leren herkennen hoe je verlangen ervaart. Wat merk je? Is het lichamelijk, bijvoorbeeld een gevoel in je lijf? Zit het meer in je hoofd, dus kun je bijvoorbeeld maar niet stoppen aan eten te denken? Of is het emotioneel, bijvoorbeeld als je je verveelt?

Probeer zo goed mogelijk te omschrijven wat je merkt bij jezelf. Zowel lichamelijk, als waar je aan denkt, wat je voelt en wat er verder met je gebeurt. Noteer dit om beter inzicht in jezelf te krijgen.

Het komt heel vaak voor dat we moeite hebben met het herkennen van onze eigen gevoelens. Het zit in onze Westerse aard om ons gevoel af te sluiten. ’s Ochtends gaat de knop om en begin je met het afwerken van je agenda. Het is daarom belangrijk om na te gaan hoe je dagritme eruitziet. Daar kun je belangrijke informatie uit halen, zoals over waar het eventueel misgaat.

Overeten is een gevolg, geen oorzaak

Het onderdrukken van gevoel lokt ALTIJD compensatiegedrag uit. Bij de ene persoon is dit (over)eten, bij de ander uit het zich bijvoorbeeld in bovenmatig alcoholgebruik, koopgedrag of series kijken. Het kan ook gezond gedrag zijn, zoals sporten.

De (onbewuste) reden dat gevoel onderdrukt wordt, is ‘niet willen stilstaan’. Mensen willen het liefste in één ruk door naar geluk. Schuld en schaamte zijn ook belangrijke gevoelens die je ervan weerhouden om naar je emoties toe te gaan.

Verdedigings mechanismes

Naar binnen kijken en naar je emoties toe gaan is eng. Het zit in het menselijke karakter om enge situaties te vermijden en je veilig te willen voelen.Onbewust hebben we daarom verdedigings mechanismes ontwikkeld, deze helpen om de controle te houden. Veel mensen babbelen maar wat (vanuit het hoofd) in plaats van verbinding met zichzelf te voelen en vanuit gevoel te praten. Dit is een afleidingsmanoeuvre; het moet eerst zakken naar het lijf.

Herken je een van de volgende verdedigingsmechanismes?

Weglachen
Excuses (geen tijd…)
Over een ander onderwerp beginnen
Een ander de schuld geven
Bagatelliseren
Rationaliseren
Toch is het belangrijk dat je er probeert achter te komen waar jouw pijn of verdriet zit. Ga voor jezelf na wat jou het meeste raakt aan een situatie die je dwars zit. Soms lukt dit niet alleen, dan is het raadzaam om een coach te zoeken. Een coach kan je, door middel van het stellen van de juiste vragen, helpen om inzicht te krijgen in jouw gevoelens.

De negatieve overtuiging die aan jouw eetgedrag ten grondslag ligt moet ontrafeld worden. Met behulp van een coach kun je de diepte in gaan om die kern te raken, en vanuit daar weer omhoog. Houd in de gaten dat het om de gevoelslaag gaat, niet de omstandigheden.

Naast leegte is troost een veelgehoorde reden om te gaan eten. Als dit voor jou ook geldt, dan is het goed om te beseffen dat dit meestal ook betrekking heeft op je jeugd of opvoeding.

Het hoeft niet altijd om zware dingen te gaan. Als je ’s avonds een eetaanval hebt gehad, kun je gewoon even de dag doornemen. Hoe is de dag gegaan, waar ging het mis? Hoe kwam dat? Dat geeft inzicht. Meestal is het zo dat er een vervelende situatie is voorgevallen die de oorzaak is van de eetbui.Je hebt bijvoorbeeld je eigen grens overschreden door ‘ja’ te zeggen tegen een hoeveelheid extra werk, die je er eigenlijk niet bij kunt hebben. Dit helder krijgen voor jezelf is de eerste stap naar een oplossing.

Je bent meer dan je eetprobleem

Mensen met eetproblemen hebben vaak last van allerlei negatieve overtuigingen over zichzelf. Het is heel belangrijk het vertrouwen in je eigen kunnen terug te vinden en te versterken.

Ga na op welke momenten het wél lukt om het verlangen naar eten te weerstaan.Welke strategie heb je in het verleden gebruikt en waarom werkte dit? Vind je dit moeilijk? Kijk dan naar hoe je op andere gebieden in je leven problemen en moeilijke situaties oplost. Jouw eetgedrag is maar een klein stukje van je totale gedrag. Een strategie die op een ander vlak werkt, kun je waarschijnlijk ook goed aanwenden om toe te passen op het probleem-eten.

Wat je aandacht geeft groeit. Besef dat je meer bent dan je eetprobleem. Werk aan je eigenwaarde door dagelijks je positieve eigenschappen te benoemen, om het verslavingsmonster kleiner te maken en jouw gezonde deel groter.

Anonieme Overeters

Emotie-eters staan erom bekend zich heel erg aan te passen. Vanuit hun omgeving krijgen overeters te maken met reacties waarbij mensen oordelen, oplossingen aandragen of bagatelliseren, maar dat werkt niet. Daarom blijven mensen met overgewicht gesloten. Bijeenkomsten van Anonieme Overeters kunnen heel behulpzaam zijn. Door de veiligheid en anonimiteit binnen de groep is het vaak veel gemakkelijker om je open te stellen.

Anonieme Overeters is een programma gebaseerd op de principes van Anonieme Alcoholisten. Door het volgen van dit herstelprogramma hebben veel mensen een gezond gewicht bereikt en behouden. Door jarenlange ervaring met dwangmatig eten en het herstellen hiervan, is Anonieme Overeters in staat om begrip en ondersteuning te bieden aan de dwangmatige eter. Heb je hier behoefte aan? Kijk dan eens op www.anonieme-overeters.nl.

Vermogen om jezelf te uiten

Het gaat niet zozeer om het thema dat speelt, maar om of je het alleen moet dragen. Door je emoties op te kroppen en ermee om te gaan vanuit een isolement wordt het allemaal veel zwaarder. Zodra je het een beetje naar buiten durft te brengen zal dat opluchten. Je kunt het bijvoorbeeld delen met een andere persoon die je vertrouwt, maar ook het vertellen tegen een dier of het proberen op te schrijven kan werken.

Omdat het onderdrukken van gevoelens altijd tot compensatiegedrag leidt is het noodzakelijk dat je leert jezelf te uiten. Assertiviteit speelt hierbij een belangrijke rol.

Assertief zijn betekent dat je in staat bent anderen te zeggen wat je wilt, voelt of denkt, zonder de ander onnodig te kwetsen. Dat je voor jezelf opkomt en dat je je grenzen kan stellen als er sprake is van verschillende of tegengestelde verwachtingen, meningen en behoeften. Wanneer je in een situatie aan kunt geven dat je iets niet fijn vindt (wat er in je leeft) en wat je graag anders zou willen en waarom, dan klopt dat wat je zegt en doet met je gevoel. Je hebt dan geen last van onderdrukte gevoelens.

In de praktijk komen we echter vaak andere communicatiestijlen tegen:

Subassertief gedrag: je durft gevoelens en gedachten niet eerlijk te uiten uit angst voor afwijzing. Zoals ‘ze vinden me vast niet aardig als ik nee zeg’. Eigen grenzen worden voorbijgegaan en de eigen ik wordt weggecijferd. Maar als je geen nee durft te zeggen dan doe je dus dingen tegen je zin, neem je te veel hooi op je vork en kom je te weinig aan jezelf toe. Wat je zegt en doet komt niet overeen met je gevoel en hierdoor ontstaan gevoelens van irritatie, opgekropte boosheid en ontevredenheid over jezelf. Hier komt het compensatiegedrag om de hoek kijken, de onderdrukte gevoelens kunnen overeten (emotie-eten) uitlokken. Maar ook andere klachten zoals overspannenheid, somberheid en woede-uitbarstingen kunnen hiervoor zorgen.

Passief-agressief gedrag(de slachtofferrol): je vertelt veel over de negatieve dingen die je overkomen en/of laat op non-verbale wijze heel duidelijk aan anderen merken dat er iets aan de hand is. Je legt de schuld buiten jezelf neer en neemt geen eigen verantwoordelijkheid.

Saboterende gedachten inruilen voor helpende gedachten
Het invullen van de volgende vier G’s (Gebeurtenis, Gedachten, Gevoelens, Gedrag) kan je helpen om inzicht te krijgen in jouw saboterende gedachten.

Gebeurtenis (de situatie, wat gebeurde er), bijvoorbeeld: ik was heel druk;
Gedachten, bijvoorbeeld: ik had eigenlijk geen tijd om extra werk te doen maar ik vond dat ik het niet kon maken om nee te zeggen;
Gevoelens, bijvoorbeeld: ik was boos;
Gedrag (wat ben je gaan doen), bijvoorbeeld: eten.
Door het invullen van de vier G’s krijg je inzicht in waar het misgaat. Je vond dat je het niet kon maken om nee te zeggen, maar daardoor werd je boos en gefrustreerd en dat heeft een eetbui uitgelokt. Waarom vind je eigenlijk dat je geen nee kan zeggen? De saboterende gedachte kan bijvoorbeeld zijn: ‘ze vinden me vast niet aardig als ik nee zeg’. Maar is dat echt zo? Wat kun je de volgende keer doen om op een assertieve manier te reageren?

Dit is best wel lastig en dit heb je echt niet in één keer onder de knie. Het kan helpen om even wat tijd voor jezelf in te lassen zodat je niet zonder na te denken in dezelfde valkuil trapt. De volgende keer als iemand je iets vraagt wat je eigenlijk niet wil doen kun je zeggen: “Ik moet eerst even in mijn agenda kijken.” Dit voorkomt dat je meteen ja zegt omdat je het gevoel hebt dat je onder druk staat. De tijd die je nu gewonnen hebt kun je gebruiken om een goede reactie te bedenken en eventueel te oefenen zoals: “Ik heb het even nagekeken, maar het komt me echt niet uit.”

een kleine stap verder ga je met de DANK methode die ik al een keer eerder beschreef. Dan herken je de emotie al, maar ga je daar nog even dieper op in.

Pas als je in verbinding staat met jezelf en leert trouw zijn aan jezelf, zal je daadwerkelijk van emotie-eten af kunnen komen. Als je er zelf niet uitkomt zoek dan hulp!

 

bron: Hylke Boelens voor PS
rouw die buikomtrek meet

Afvallen en diëten, het blijft een veelbesproken onderwerp. Er zijn tegenwoordig zoveel verschillende manieren om af te vallen dat je door de bomen het bos niet meer ziet. Wat werkt en wat niet?! Deze vraag is niet zo eenvoudig te beantwoorden. Het is namelijk erg belangrijk dat jij een nieuwe levensstijl ontwikkelt die vol te houden is. Je wilt tenslotte als resultaat een gezond en vitaal lichaam, naast het behalen en behouden van je streefgewicht.
Een programma waarbij jij je futloos en energieloos voelt, wat grauw van kleur wordt en er niet meer gezond uit ziet, is gedoemd om te mislukken.

Een mooi voorbeeld van een levensstijl die blijvend succes heeft, is de koolhydraatarme levensstijl. Het is geen dieet, maar een levensstijl die resulteert in het veranderen van je stofwisseling en het verbeteren van je vetverbranding.

Zo, het woord is gevallen. ‘Vetverbranding’. Maar wat is dat nu? Wat doet het met je lichaam?
Ik lees ook over ketose, wat is dat dan precies? En is dat gevaarlijk?

Wat is vetverbranding?

Vetverbranding, een term die je bij het horen waarschijnlijk erg prettig in de oren klinkt. Maar wat is dat nu, ‘vetverbranding’, en hoe gaat dit in ons lichaam?

Vetverbranding is eigenlijk niets meer dan een stofwisselingsproces dat plaatsvindt als we vetten omzetten naar energie. Je kunt vetten (uit je voeding) omzetten naar energie. Zo kun je dus ook opgeslagen lichaamsvetten omzetten naar energie. Dit proces wordt geremd door insuline en gestimuleerd door glucagon, maar daarover vertel ik je zo wat meer. Een ander woord voor vetverbranding is ‘lipolyse’.

Bij omzetten van vetten naar energie, zien we eerst een omzetting van vet naar vetzuren en glycerol en dit gebeurt in de lever. Daarna is er via acetyl-CoA een omzetting naar water, koolstofdioxide en energie. Als je lichaam meer energie verbruikt dan er opgenomen wordt, spreken we van een negatieve energiebalans en gaat ons lichaam dus aan vetverbranding doen. Als er sprake is van een positieve energiebalans, komt er meer energie binnen dan noodzakelijk is en dus gaat het lichaam energie opslaan, in de vorm van vet (je winterlaagje bestaat meestal niet uit spieren, maar vet, toch?).

Wat is ketose?

Ketose is een natuurlijk proces in het lichaam. Dit proces wordt opgestart wanneer er nauwelijks nog koolhydraatreserve is en er weinig koolhydraten ingenomen worden. Dit in combinatie met een verlaagde inname van energie, dus een negatieve energiebalans.
Je lichaam heeft een kleine voorraad aan koolhydraten in lever en spieren, dat zit daar in de vorm van glycogeen. Indien nodig kan je lichaam deze reserves aanspreken.

Daardoor ontstaat ketose dus niet metéén als je minder koolhydraten eet. Het proces gaat pas van start als de glycogeenvoorraad afgenomen is, dus ongeveer 3 dagen na het verminderen van de koolhydraatinname. Let op, het gaat om een verlaagde inname van alle koolhydraten, niet alleen suikers.

Om in ketose te raken en lichaamsvet te verbranden zijn dus meerdere factoren belangrijk, namelijk een caloriebeperking (negatieve energiebalans) én een koolhydraatarm voedingspatroon. Je mag niet meer dan 40 gram koolhydraten innemen gespreid over de hele dag, anders ga je uit ketose.

Wat gebeurt er als je in ketose bent?

Als jij je calorie-inname beperkt én koolhydraatarm eet zal je lichaam vetverbranding inschakelen om energie aan te maken. Het vet wordt dus vervoerd naar de lever en er volgt een omzetting naar energie, daarbij komen ketonen vrij. Vandaar ook de term ‘ketose’.
Tijdens de ketose verandert je lichaam werkelijk van werkwijze en gebruikt het de vetten die binnenkomen via je voeding en die opgestapeld zitten in je vetcellen als energiebron. Een natuurlijk proces. Je hoeft je dus geen zorgen te maken als jouw lichaam in ketose is. Eigenlijk brengen we ons lichaam terug naar hoe er in vroegere tijden gegeten werd: veel groenten en wat vlees, en heel erg weinig bewerkte en koolhydraatrijke voedingsmiddelen.

Verschillende wetenschappelijke bronnen geven aan dat een levensstijl waarbij sprake is van ketose (een ketogeen dieet), een positief effect heeft op het omkeren van diabetes type 2 en het verminderen van obesitas en het metabool syndroom.

Wil jij ook je vetten gaan verbranden?

Om dit te realiseren verlaag je het beste je koolhydraatinname. Wanneer je lichaam de opgeslagen koolhydraten heeft opgebruikt, zal het automatisch overschakelen naar zijn tweede energieleverancier, namelijk vetten. Zowel de vetten uit je voeding als je lichaamsvet komen in aanmerking. Als je de vetten in je voeding onder controle houdt gaat je lichaam lichaamsvet omzetten naar energie.
Hiervoor gaat je lichaam de voorraad vetten in het lichaam aanspreken om energie te leveren, zodat je je goed voelt en energie hebt om bijvoorbeeld te werken, te sporten of het huis op te ruimen. Dit proces zorgt op zijn tijd voor langere verzadiging, het verkrijgen van mooiere contouren van je lichaam en het mee realiseren van ketose.

Er zijn verschillende manieren om je vetverbranding te stimuleren, zoals sporten, bewegen, veel water drinken, verminderen van koolhydraten, eiwitrijk ontbijten, regelmatig eten.

Wat zijn de effecten van ketose?

De eerste 3 dagen
Allereerst zijn er wat nadelen aan het proces. Zo kan je in de overschakeling de eerste dagen last hebben van een slap gevoel, hoofdpijn en/of honger. Deze verdwijnen meestal spontaan wanneer je daadwerkelijk in ketose bent. Het zijn dus eigenlijk geen bijwerkingen van ketose, maar wel van de omschakeling in je lichaam.

Deze neveneffecten kan je opmerken:

  • Hoofdpijn
  • Vermoeidheid
  • Meer honger
  • Slecht slapen
  • Slecht ruikende adem (ketonen zijn een bijproduct van aceton dat wordt vrijgemaakt in het lichaam)
  • Spierkrampen

Deze meeste van deze bijwerkingen zijn slechts tijdelijk en makkelijk te verklaren. Je lichaam is als het ware een machine, wanneer deze overgaat op een andere procedure dan zal je lichaam hieraan moeten wennen. Gelukkig verdwijnen deze klachten vaak na 3 dagen wanneer de ketose bereikt is. Voor persoonlijke adviezen tijdens de ketose kun je terecht bij mij.

Dit helpt je vast al op weg:

  • Drink voldoende water, minimaal 2 liter per dag
  • Zorg voor voldoende zoutinname, bijvoorbeeld door middel van een kop (PowerSlim) bouillon
  • Een extra PowerSlim AcidoFit (mineralensupplement)
  • Eet voldoende vezels (2 keer per dag groenten, bij de lunch én het diner)

Keto-acidose

Nu en dan lees je iets negatiefs over ketose. Ik vind het belangrijk om hier even bij stil te staan. Vaak is er verwarring tussen ketose en keto-acidose. Zoals eerder in deze column beloofd werd, zal ik een woordje uitleg geven over insuline. Insuline is een hormoon (aangemaakt in de alvleesklier), dat ervoor zorgt dat suiker uit je bloedbaan je cellen kan bereiken om daar energie aan te leveren. Insuline remt de afbraak van vet en stimuleert zelfs de opslag van vet. Bij diabetes type 1 is er geen productie van insuline meer in het lichaam. Dus de suikers blijven in de bloedbaan zitten, erg schadelijk. Bovendien ziet je lichaam de noodzaak om voortdurend vetten te verbranden en er wordt een overmaat aan ketonen gemaakt. En het lichaam beschikt door de diabetes niet over regulerende mechanismen om dit weer op te lossen. Er ontstaat keto-acidose.

Keto-acidose is dus een ernstige aandoening die ontstaat als gevolg van een opstapeling van ketonen. Deze aandoening komt enkel voor in gevallen van ongecontroleerde diabetes type 1 en in enkele zeldzame gevallen bij diabetes type 2. Het heeft alles te maken met het gebrek aan het vermogen om insuline aan te maken. Dit is dan ook de reden dat we bij PowerSlim het diabetesprotocol volgen.
Voor alle duidelijkheid een ketogeen dieet leidt wel tot ketose, maar niet tot keto-acidose.  Diabetes kan wel keto-acidose veroorzaken.

Positieve effecten van ketose

Dit zijn de positieve effecten van ketose:

  • Minder honger
  • Minder zin in zoet
  • Energiek gevoel
  • Verbetering van je silhouet (je lichaamscontouren)
  • Afname van de vetreserve
  • Gevoeligheid van lichaamscellen voor insuline herstelt:Wanneer de gevoeligheid van jouw cellen voor insuline verbetert, hoeft jouw lichaam niet zo veel insuline (hormoon) aan te maken. Er is dus ook een kleinere hoeveelheid insuline aanwezig in je bloedbaan. Dat is positief bij afvallen, want insuline is het hormoon dat er voor zorgt dat suikers van de bloedbaan in je cellen terechtkomen. Als er veel insuline is, wordt er dus ook voortdurend suiker naar je cellen vervoerd. Insuline stimuleert vetopslag en remt vetafbraak. Net wat je niet wil, nu je wil afvallen.

Een ketogeen dieet heeft dus veel voordelen. Uit wetenschappelijk onderzoek blijkt dat een koolhydraatarm/ketogeen dieet diabetes type 2 kan omkeren en de ziekte kan genezen. Er is ook een positief effect vastgesteld voor het metabool syndroom en zelfs bij epilepsie bij kinderen. Daarnaast kan ik uit eigen ervaring zeggen, en dit is wat ik ook veel hoor in mijn omgeving, dat ik meer energie heb, geen honger ervaar, lekker en gezond kan blijven eten en niet minder belangrijk eindelijk mijn contouren heb teruggevonden.

Bronnen:

huidige status?

10 weken mochten we meekijken met Danique en haar afval avontuur. Het werd daarna een beetjes stil, maar hoe is het nu met haar?

TOP!

door haar drukke baan als makelaar, moeder van een zoontje van 2 en “bonus moeder” van nog eens 2 bijna -tieners schoot het schrijven er een beetje bij in, maar 3 mei kreeg ik een verheugd appje met foto’s als bewijs! Danique had haar streef gewicht bereikt! Volgens eigen zeggen was het haar zonder de peptalk op de juiste momenten en een luisterend oor niet gelukt, maar ze heeft het toch echt helemaal zelf gedaan! leren de juiste keuzes te maken “does the trick” en natuurlijk is de bourgondiër in Danique nu niet verdwenen, die zit in de genen! (ze is mijn nichtje!) Ze weet nu alleen veel beter balans te houden en gaat voor echt lekker in plaats van voor veel van alles.

 

Danique heeft haar doel gehaald: trots in bikini op haar vakantie in Italie, genietend van La Dolce Vita en daarna gewoon de teugeltjes heel even wat strakker. Ik ben apetrots dat ik haar mocht coachen!

 

 

 

 

 

En misschien denk je dat je nu te laat bent om ook nog trots op je streefgewicht in je bikini te kunnen paraderen, geniet gewoon van de zomer en als je terug bent, neem je contact met me op! Zorgen we er samen voor dat jij volgende zomer allang op je streefgewicht bent! Deal?